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15春华南师范大学《食品营养学》在线作业（ 11）满分答案
第1题
以下哪种食物是钙的最好来源（？）
大白菜
谷类
牛奶
D冰果
答案:A
标准答案：A
题目分数：1.0
第3题
长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引发（）缺乏。
维生素C
维生素A
维生素B1
维生素D
答案:C
标准答案：C
题目分数：1.0
3?第4题
维生素A的主要来源是（）。
马铃薯
梨子
小麦
动物肝脏
答案:D
标准答案：D 题目分数：1.0
4?第5题
TOC \o 1-5 \h \z 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为： ()
5.85
6.05
6.25
6.45
答案:C
标准答案：C
题目分数
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