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肉猪的饲养技术 肉猪的喂养是养猪生产中最后的一个环节。喂养肉猪占用的资金 多、耗料多。因此对整个养猪生产关系重大，又与经济效益所系。 养肉猪的目的是最少的饲料和劳动力，在尽可能短的时间内、获得 成本最低、数量最多，质量最好的猪肉，获得最佳的经济效益，以 满足人们的肉猪和外贸的需要。影响肉猪生长发育的因素较多，单 靠某一种技术是难以达到下述目的的，只有采用综合的技术措施， 才能在短时间内获得成本最低，数量最多，质量最好的猪肉。才能 提高肉猪的出栏水平。第一节肉猪的生长发育规律和影响生长的 因素 一、肉猪的生长发育规律猪在生长发育过程中，各阶段的增重及 组织的生长是不同的，也是有规律的。 1、体重的增长规律：在正常的饲料条件、饲养管理条件下，猪体 的每月绝对增重，是随着年龄的增长而增长，而每月的相对增重 （当月增重÷月初增重×100）,是随着年龄的增长而下降，到了成 年则稳定在一定的水平。就是说，小猪的生长速度比大猪快，一般 猪在100公斤前，猪的日增重由少到多，而在100公斤以后，猪的 日增重由多到少，至成年时停止生长。也就是说，猪的绝对增长呈 现慢枣快枣慢的增长的趋势，而相对生长率则以幼年时最高，然后 逐渐下降。 2、猪体内组织增长规律：猪体骨骼、肌肉内、脂肪、皮肤的生长 强度也是不平衡的。一般骨骼是最先发育，也是最先停止的。骨骼 是先向纵行方向长（即向长度长），后向横行方向长。肌肉继骨骼 的生长之后而生长。脂肪在幼年沉积很少，而后期加强，直至成 年。脂肪先长网油，再长板油。从出生到6月龄（体重IOO公斤） 猪体脂肪随年龄增长而提高。水分则随年龄的增长而减少；矿物质 从小到大一直保持比较稳定的水平；蛋白质，在20?100公斤这个 主要生长阶段沉积，实际变化不大，每日沉积蛋口质80?120克。 小肠生长强度随年龄增长而下降，大肠则随着年龄的增长而提高， 胃则随年龄的增长而提高，总的来说，育肥期20?60公斤为骨骼发 育的高峰期，60?90公斤肌肉发育高峰期，100公斤以后为脂肪发 育的高峰期。所以，一般杂交商品猪应于90?110公斤进行屠宰为 适宜。 二、影响高产肥育的因素 1、猪种：不同品种在育肥过程中，在饲料、饲养管理、饲养时 间、方法、措施等条件都相同，它的增重是不同的，如东山猪要比 陆川猪日增重快10?15%,不同杂交猪，其增重速度也不同，例如 陆川母猪X约克公猪，平均日增重500克，约杂1代母猪X长口公 猪，平均日重600克，一般杂种后代，比本地亲本的增重平均值提 高 15~25%。 2、 饲料：饲料对增重影响很大。一是饲料数量的影响，猪吃的 多，生长快，如60斤的小猪，日食5斤精料可长2斤体重，吃4斤 料，只能长斤。当然过多也会造成浪费。另一个是饲料品质的影 响，如小猪日粮中所含蛋白质水平和氨基酸的种类，比例是否完全 平衡。如粗蛋口水平18%,比14%的增重快，同时用混合饲料比单一 饲料喂猪增重快。 3、 育肥前仔猪的体重：育肥前体重大、生长发育好的仔猪，要比 体重小，生长发育差的，育肥效果要好，一般来说，断奶体重越 大，肥育效果越好。 4、 年龄：按单位体重的增重率计，年龄越小，增重速度越快，年 公斤增重耗料越少。例如10公斤仔猪，每月增重7公斤，增重率7 0%,肉料比1： 2.1公斤；80公斤的大猪，每月增重20公斤，重率 只有25%,肉料比1：,所以小猪阶段比大猪增重大，效益好。 5、 猪只饲养密度：据试验，一栏养10头，每头占地面积1.2平方 米，日增重610克，另一栏养15头，每头占地面积0.8平方米，日 增重580克，适当宽度对增重是有利的。 此外，性别（公猪比母猪增重快）、阉割（阉割的比不阉割的增重 快）、温度（秋天肥育比夏天、冬天快），以及饲养方法（不限料 比限料快），饲喂餐数，驱虫与否等、对高产肥育都有影响。 第二节养肉猪前的准备猪的育肥前准备工作一般包括:舍的消 第二节养肉猪前的准备猪的育肥前准备工作一般包括: 舍的消 毒、去势、预防接种、驱虫等。 肉猪按其生长发育阶段可划分为三个时期，即小猪阶段（体重2 O?35公斤的生长期），中猪阶段（体重36?60公斤的发育期）， 大猪阶段（体重61?90公斤以上的育肥期），其中小猪阶段是养好 育肥猪的关键之一，为确保育肥的健康生长发育，应作好以下准备 工作。 1、 栏舍消毒：目的是避免肉猪感染传染病和寄生虫的侵袭。消毒 前，搞好栏舍的维修、消除粪便、垫草等污物，用水冲洗地面，然 后对栏、舍内地面、墙壁进行消毒。消毒方法：①用3%的烧碱水喷 洒。②用20%的石灰乳粉刷墙壁。 2、 去势：供肥育的猪仔进行去势：去势的时间一般是小公猪生后 的10?15天，小母猪在生后的25?35天左右，去势时间尽量避免 仔猪有病进行。如果是饲养纯种的瘦肉型猪，其母猪可不去势