食品安全生产管理标准.pptxVIP

食品安全强制性标准; 内容回顾;食品强制性标准类别 食品标签与标识标注 食品添加剂法律法规 我国食品安全标准;1.1 强制性标准的分级;1.2 食品安全标准 食品安全法第19条规定： 食品安全标准是强制执行的标准，除食品 安全标准外，不得制定其它的食品强制性标准。 ;食品安全标准的内容：;1.3 食品安全相关的国家级强制标准的类别;（7）食品质量标准 例：小麦，大豆 （8）食品企业卫生规范 例：食品企业通用卫生规范，面粉厂卫生规范 （9）食品企业良好生产规范 例：蜜饯企业???好生产规范，乳制品企业良好生产规范 （10）实验方法标准 例：食品安全性毒理学评价程序，慢性、毒性和致癌试验， 食品中放射性物质检验总则 （11）食物中毒诊断标准 例：物中毒诊断标准及技术处理总则 ;食品安全法第22条规定： 国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量 安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的、 行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品 安全国家标准。;;2 食品标签与标识标注;2.2 制定食品标签的作用;2.3 《预包装食品标签通则》(GB7718); （5）生产日期(制造日期): 食品成为最终产品的日期,也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。 （6）保质期:预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持