饭店服务与行销.pptxVIP

餐旅行銷管理報告人高雄市立三民家商廖彥君餐旅行銷管理大綱專題製作引導行銷管理概論服務行銷餐旅行銷管理餐旅行銷管理專題製作引導餐旅行銷管理專題製作引導授課對象課程進度及內容時間安排資料來源專題製作如何做簡報及上台報告評量方式餐旅行銷管理專題製作引導-I授課對象高中職三年級和大學一年級 課程進度及內容理論架構課程實務個案討論時間安排將課程進度分配於學期中授課時間學生專題製作報告資料來源期刊論文、業界資料、報章雜誌餐旅行銷管理專題製作引導-II專題製作餐旅行銷管理主題選定文字專題規格專題撰寫企畫案製作海報文宣製作如何做簡報及上台報告簡報製作如何上台簡報專題服裝、表達、台風評量方式組內互評、組外互評餐旅行銷管理行銷管理概論餐旅行銷管理行銷管理概論行銷定義美國行銷協會(American Marketing Association；AMA) 行銷是規劃與執行理念、產品、與服務的孕育、訂價、促銷與配送，以創造交易而滿足個人與組織目標的過程。行銷大師Philip Kotler 一種社會與管理程序，個人與團體可透過此一彼此交換與創造產品與價值，以滿足其需求與慾望。餐旅行銷管理各種需求狀態及對應行銷任務需求狀況行銷任務Kotler賦予任務名稱案例負需求矯正需求扭轉性行銷小朋友看醫生打針吃藥無需求創造需求刺激性行銷農夫對新式耕種法不感興趣潛在需求開發需求開發性行銷更省油的汽車、無害的香煙衰退需求恢復需求