串串香策划书.docx

.. .. w w 串串香策划书 企业 名称： “手中签” 创业者姓名： 合 伙 经 营 日 期： 2016.09.18 经营 地址： 电 话： .. .. 目录 _Toc399338960 一、计划摘要 4 二、战略规划 ......................................... 错误 !未定义书签。三、企业组织 4 四、市场预测 2 五、股份分配 2 六、人员计划 3 七、营销计划 ....................................................................... 八、财务计划 ....................................................................... 九、风险与退出 ................................................................... 一、计划摘要 本项目定位于微小创业项目，项目选择为“串串香” ，注册形式为合伙工商户，属于初期创业，地址：洋叶小区菜市场旁，面积大约 300 平方米。本创业项目的经营理念是以顾客为中心， 尽可能的发现顾客需求， 寻找机会， 尽全力满足顾客的欲望需求。 主要面对的客户群是中年、 青年、少年人群，主要面向 15-22 岁、23-29 岁、29-49 岁三个年龄段。 本创业项目的竞争对手主要是马铺路的流动小吃摊，麻辣烫，有些顾客 为了方便会选择就近原则， 但是本创业项目的竞争优势就是相比流动的小吃摊卫生并且有免费的服务，而且适合各类人群。 二、战略规划 （一）、投入生产前规划 本创业项目在创业初期与同行业相比定会有诸多有利，例如知名度、顾客 的信任度、企业自身设备的购置与完善、 产品价格的定位、 对市场需求量的把握、资金的周转等众多因素都关乎着今后的发展。 1、设备的购置、店面装修、选择供货商 初期创业为减少投资， 降低风险， 选择比较经济适用的设备， 供货商选择易冷，少量的蔬菜则临时选择供货商。 2、企业核心技术的学习、对外聘员工的入职培训 3、广告（传单、营业推广、微信、微博、 QQ 上推广）、实体经营 4、定价 .. .. 顾客认可的价格又能盈利的价格。 考虑到前期的设备购置、 人员招聘、 顾客认可的价格又能盈利的价格。 考虑到前期的设备购置、 人员招聘、 广告的投 入来制定产品的价格，并且考虑到本店的长期发展综合定价。 （二）、投入运营后的规划 第一月销售量在 万串，月净利为 万元。 第二月适当扩大生产，根据本店的实际情况具体确定计划销售量是 万 串， 月净利为 万元，进一步做更深入的促销，提高企业的知名度。 三、企业组织 本创业项目是合伙工商，有一个小的管理团队，由合伙者其中一人担任总经理一职。负责团队管理，财务管理。第二人担任营销经理一职，负责此项目整体营销。第三人担任技术总监，负责食材采购管理，食品制作。本创业项目是初创企业，所以为了减少投资，降低风险，创业者工资应当合理安排。 四、 SWOT 分析 本创业项目竞争优势 1、消费者喜欢新的东西愿意去尝试，所以对于初创业者来说是一个优势 2、品种类多，想吃什么拿什么，有各种口味调味品让顾客在同一个地方可以可以选择 3、有免费的无线网络、电视。 4、以佬火锅带来更多优势。 企业竞争劣势 1、初期创业可能对市场的预测不是很准确，对菜品销量的预测，顾客的定 位也不是很准确， 位也不是很准确， 所以原材料的储藏可能会出现短缺或过多， 这就要随市场的变 化和销量的变化逐渐改变原材料购买的策略。 2、街边流动小吃的竞争 五、股份分配 1、本项目分成十股（技术股份占此项目股份的 ） 2、股份分配一定合理安排，（合伙人一定给本项目带来一定的利益） 3、管理人员可以合理买入股份 六、人员计划 1、本项目因技术含量不高。由一人可以管理。 2、消费者自选菜品可以降低服务员的数量。 3、洗碗工基本上没有餐具清洗，闲时可以加工串串。 七、营销计划 .. .. 八、财务计划 九、风险与退出 初创业定会有很多风险，下面对本创业项目的风险做出如下分析 ） 初创企业没有知名度，顾客量把握不准，原材料储备不足或过多 ） 价格定位不准，顾客流失 ）与同行业形成激烈的价格竞争 市场对产品的接受程度、接收时间对市场扩速度很难做出准确的预测 ）企业管理不善 人才资源缺失、人员调整频繁、管理程序不明确都会对加强企业的凝聚力、 培养团队意识不利 总之企业创业之初，人员少，规模小，缺乏必要资金，市场占有率小，企业 形象不突出， 管理不完善都会导致企业遭遇不可预测的风险， 面对这些风险企业要时刻准备应对风险。