蓝莓、黑莓、红莓、紫莓、蔓越莓…没想到的还有更多.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 蓝莓、黑莓、红莓、紫莓、蔓越莓…没想到的还有更多  1、蓝莓  蓝莓，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。主要分布在X省、X省、X省等地区。  养分价值：蓝莓养分丰富，不仅富含常规养分成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。含有花青素、有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶（SOD）、果胶、紫檀芪等多种养分成分，具有较强的膳食价值和保健价值。  食用功效：蓝莓被联合国粮农组织确定为人类五大健康食品之一，具备保护视力、防治便秘、增加免疫力、减小肚腩、提高脑力、保护心脏、降低血糖、强壮骨骼、预防癌症等功效。  加工现状：目前，蓝莓加工产品多以蓝莓果酱、蓝莓饮料、蓝莓干、蓝莓酒等为主，还有蓝莓鲜果、蓝莓冰激凌、蓝莓白兰地等其他产品。  旅游现状：采摘为主，待开发。  2、黑莓  黑莓也称露梅，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物，主要原产于北美东部和欧洲中部，是重要的第三代小果类果树，被联合国粮农组织认定第三代新型特种果，也欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。  生长习性：黑莓多数品种适于雨水充分、冬季较暖和的南方，一般冬季只能忍受-10～-15摄氏度的低温。目前，X省、X省、X省、X省、X省、X省、等省（市）均有黑莓种植但面积不等。  养分价值：黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发觉含养分成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍。  食用功效：黑莓是世界10大健康水果之一，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，其含有更多维他命、矿物质及抗氧化物，具有无可比拟的食用功效。具备增加免疫力、抗癌、促进健康细胞分裂、愈合伤口、助消化、护眼、壮骨等功效。  加工现状：迄今为止，国内黑莓主要以速冻果、黑莓果酒、黑莓饮料和黑莓罐头供应市场，其中速冻黑莓占95%，主要出口美国、加拿大、澳大利亚、英国、新西兰、挪威、丹麦、俄罗斯、南非、日本、韩国等，其中美国、加拿大、澳大利亚占出口总量的85%。国内已研制出黑莓发酵果酒、果酱和酸奶等产品，并已批量上市。  旅游现状：采摘为主，待开发。  3、红莓  红莓又称沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等。为蔷薇科悬钩子属，半灌木藤条，其果可鲜食，酸甜可口，香味浓郁，不仅有颜色还有一般水果所没有的宜人芳香。  养分价值：红莓被誉为“黄金水果”，富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口。其包含的人体可汲取的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首、天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过草莓居各类可食物之首、黄酮、水杨甙、酚酸等各类养分成分。具备美容、抗衰老、抗癌、保护心血管等功效。  4、蔓越莓  蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。主要生长在北半球的凉快地带酸性泥炭土壤中，同蓝莓一样，在我国的Z区也比较常见。  养分价值：蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质、特别化合物－浓缩单宁酸、反抗自由基物质——生物黄酮、维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，具备养颜美容、预防老年痴呆、削减心血管老化病变、降低胃溃疡及胃癌的发生率、预防妇女常见的泌尿道感染问题等功效。  加工现状：由于新奇蔓越莓果实的取得与保存不易，时下市面上多以调和果汁、果乾或是锭剂的养分辅助品为主。主要包括蔓越莓咀嚼片、蔓越莓果汁、蔓越莓干、蔓越莓醋、蔓越莓胶囊等。  5、紫莓  紫莓是X省的特产。紫莓又名黑豆果、黑加仑，是从苏联引进的一个虎耳草科多年生浆果类小灌木特种果树。寿命可达20年以上。紫莓的果实养分丰富，果实中含有A、B、C等多种维生素，尤其是维生素C含量更为突出。  生长习性：紫莓主要种植分布在X省、X省、X省、X省等地。在零下40-35度的气温下生长良好，适应性强，当年栽培当年可见果，第2年200公斤左右，3-5年后亩产2000公斤，亩栽500株。  养分价值：紫莓含有特别丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质，具备结实牙龈、保护牙齿、保护肝脏、改善视功能、延缓衰老、补气补血等功效。  6、草莓  草莓，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。花期4-5月，果期6-7月。草莓养分价值高，含有多种养分物质，且有保健功效。  生长习性：草莓喜温凉气候、喜光。宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤