休闲食品行业分析报告.pdfVIP

. 休闲食品行业分析报告 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、 休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。 统计资料显示， 2009 年休闲食品制造业创造工业产值 4364.5 亿元， 同比增长 27.5% ； 销售收入达到 4304.0 亿元， 同比增长 31.4% ；实现利润 117.7 亿元， 同比增长 52.9% 。其 中，2009 年我国休闲食品市场容量已达 400 亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲食 品行业将迎来快速发展的黄金期。 为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进 行一次全新的梳理。 第一节：休闲食品行业发展现状： 1 、 市场现状：发展潜力巨大 相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持 心情舒畅。 正因为如此， 在人们的日常开支中， 美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部 分。 即使在深受经济危机的这几年里， 休闲食品收到的冲击依然很小， 国人对休闲食品的需 求也呈现出不减反增的势头。 中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我 国休闲食品市场需求量呈持续增长势头， 食品品种逐渐多样化。 近几年， 我国休闲食品市场 每年需求额超过千亿元， 市场规模正在以几何级的速度增长， 消费市场也在快速增长， 年增 幅在 25% 左右。 word 专业资料 . 2009 年，我国休闲食品市场容量虽然已高达 400 亿元以上， 但人均消费量仅为 23.6g ， 远低于发达每年人均消费 3.2kg 的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买 能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以 20% 以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一 项就已高达 10 多万家， 这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜 力和生存空间。 除此之外，我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提 升对高端需求的拉动效果十分明显， 使高端休闲食品市场发展旺盛， 中国本土高端消费群体 也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。 消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨 大挑战，更是前所未有的发展机遇。 一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整 体实力依然较弱。 各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距， 需要在 word 专业资料 . 产品研发创新和营销思路拓展上下功夫，这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而 言，是一大挑战。 另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，年市场需求高达千亿元，国企业如果能抓住 这一战略机遇期， 将会迎来企业的高速发展和快速突破， 这对于多数企业而言， 是难得的发 展机遇。 中投顾问食品行业研究员周思然认为，虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几 何级的速度在增长， 但面对世界经济的一体化， 我国的休闲食品却略显底气不足， 面临着严 峻的挑战。 2 、 产品品类：区域板块效应明显 目前，我国休闲食品市场呈现出如下特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面； 行业集中度较低； 在生产技术、 新产品开发以及渠道建