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挂面厂食品添加剂管理制度 1、企业应建立进货查验记录制度，向供货者索取 营业执照、生产许可证复印件（指按照相关法律法规 规定，应当取得许可的）和购进批次产品相应的合格 证明材料如检验报告等，采购时应认明标签上“食品 添加剂”字样。 3、使用添加剂必须严格按食品添加剂使用标准 GB2760-2012,规定的使用量和使用范围，不得擅自增 加使用量和使用范围，禁止使用非食用添加剂。 4、严格添加剂采购、验收、使用登记制度。食品 添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。 5、食品添加剂要分类、分开存放, 5、 食品添加剂要分类、 分开存放, 以防误用。 6、使用的食品添加剂、香料和加工助剂应经备案 并批准后使用。 7、食品添加剂的使用原则 7. 1食品添加剂使用时应符合以下基本要求: a） 不应对人体产生任何健康危害； b） 不应掩盖食品腐败变质； c)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺 c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺 陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; d)不应降低食品本事的营养价值;e)在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的 d) 不应降低食品本事的营养价值; e) 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的 用量; f)食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品 f) 食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品 之前除去，有规定食品中残留量的除外。 7.2在下列情况下