蛋白质的化学修饰.pptVIP

蛋白质的化学修饰 第一页，共35页。 主 要 内 容 化学修饰的原理 蛋白质侧链的修饰 蛋白质肽链的交联 蛋白质化学修饰的应用 蛋白质化学修饰的局限性 第二页，共35页。 一、化学修饰的原理 概念：从广义上说，凡是通过化学基团的引入或除去，而使蛋白质共价结构发生改变，都可称为蛋白质的化学修饰。 有的情况下化学结构的改变并不影响蛋白质的生物学活性(称非必需部分的修饰); 但大多情况下将导致生物活性的改变(如下降以至完全丧失)。 影响蛋白质化学修饰反应进程的因素： 1.蛋白质功能基的反应性；2.修饰剂的反应性。 第三页，共35页。 主 要 内 容 化学修饰的原理 蛋白质侧链的修饰 蛋白质肽链的交联 蛋白质化学修饰的应用 蛋白质化学修饰的局限性 第四页，共35页。 二、蛋白质侧链的修饰 蛋白质侧链的修饰主要是通过选择性的试剂或亲和标记试剂与蛋白质侧链上特定的功能基团发生化学反应而实现的。其重要作用是用于探测活性部位的结构。 理想情况下, 修饰试剂只是选择性地与某一特定的残基反应, 很少或几乎不引起蛋白质分子构象变化。 在20种常见AA残基中，仅具极性的侧链基团才能够进行化学修饰，这些基团的反应性取决于其亲核性。 第五页，共35页。 蛋白质侧链的修饰 2.1 特定的AA残基侧链基团的反应试剂（4种方法） 2.2 巯基的化学修饰