蛋白质工程的崛起 .pptVIP

蛋白质工程的崛起 第一页，共24页。 一、蛋白质工程崛起的缘由 基因工程的实质： 将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使后者产生本身不能产生的蛋白质，从而表现出新的性状。 基因工程的实质： 在原则上只能产生自然界已存在的蛋白质。 基因工程 第二页，共24页。 在已研究过的几千种酶中，只有极少数可以应用于工业生产，绝大多数酶都不能应用于工业生产，这些酶虽然在自然状态下有活性，但在工业生产中没有活性或活性很低。这是因为工业生产中每一步的反应体系中常常会有酸、碱或有机溶剂存在，反应温度较高，在这种条件下，大多数酶会很快变性失活。提高蛋白质的稳定性是工业生产中一个非常重要的课题。 天然蛋白质的不足 第三页，共24页。 基因工程原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。 天然蛋白质 符合特定物种生存需要。 不一定符合人类生产、生活需要。 干扰素 治疗病毒感染、癌症。 体外保存困难。 改变分子结构： 半胱氨酸 丝氨酸 保存半年 第四页，共24页。 产量提高 赖氨酸含量低 合成时需： 天冬氨酸激酶；二氢吡啶二羧酸合成酶。 浓度影响 苏氨酸 异亮氨酸 天冬酰胺 异亮氨酸 第五页，共24页。 转录 DNA RNA 翻译 肽链 折叠等 具有空间结构的蛋白质 表达生物特有的功能或性状 天然蛋白质的合成过程 遵循中心法则，并需经过高级空间结构的转变 第六页，共24页。 对天然蛋白质进行改造