有机食品规范CNAB(参照模板).docVIP

PAGE / NUMPAGES CNAB-SI21:2003 第 1 页 共 56 页 有机产品生产和加工认证规范 中国认证机构国家认同委员会 China National Accreditation Board for Certifiers CNAB-SI21:2003 第 2 页 共 56 页 目 录 前 言 5 1 范 围 6 2 引用标准 7 3 定 义 8 4 有机生产和加工的主要目标 11 5 有机生产和加工管理系统的要求 12 5.1 总要求 12 5.2 文件要求 12 5.3 资源管理 15 5.4 采买和追踪系统 15 5.5 内部检查 15 5.6 改进 16 6 作物生产 17 6.1 农场范围 17 6.2 平行生产 17 6.3 变换期 17 6.4 缓冲带 17 6.5 作物件种的选择 17 6.6 作物种植 18 6.7 病虫草害防治 18 6.8 污染控制 19 6.9 水土保持和生物多样性保护 20 7 畜禽养殖 21 7.1 变换期 21 7.2 畜禽的引入 21 7.3 饲料 21 7.4 饲料增加剂 22 7.5 配合饲料 23 7.6 饲养条件 23 7.7 疾病防治 24 7.8 非治疗性手术 24 7.9 生殖 25 7.10 运输和屠宰 25 7.11 奶制品 26 7.12 禽蛋生产 26 8 蜜蜂饲养和蜂产品加工 27 公布日期 :2003 年 08 月 10 日 实行日期 :2003 年 08 月 10 日 CNAB-SI21:2003 第 3 页 共 56 页 8.1 变换期 27 8.2 采蜜区 27 8.3 蜜蜂的饲喂 27 8.4 疾病防治 27 8.5 蜂蜡和蜂箱 28 8.6 蜂蜜收获办理 28 8.7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的储存 29 8.8 蜂王和蜂群的饲养 29 9 特定作物 30 9.1 食用菌 30 9.2 茶叶 30 10 野生植物 33 11 水产养殖 34 11.1 变换期 34 11.2 养殖 34 11.3 开放水域捕捞区 35 11.4 捕捞 36 11.5 鲜活水产品的运输 36 11.6 环境影响 36 12 纺织品 37 12.1 原料生产 37 12.2 加工 37 13 食品加工和贸易 40 13.1 配料、增加剂和加工助剂 40 13.2 加工 40 13.3 有害生物防治 41 14 储藏和运输 42 14.1 储藏 42 14.2 运输 42 15 包装和表记 43 15.1 包装 43 15.2 表记 43 附录 A 同意和限制使用的土壤培肥和改进物质 44 附录 B 作物病虫害防治中同意和限制使用的物质 / 方法 45 附录 C 评估有机生产中使用其余物质的程序 46 附录 D 同意和限制使用的畜禽饲料增加剂 50 附录 E 同意在畜禽饲养场所使用的洁净剂和消毒剂 51 公布日期 :2003 年 08 月 10 日 实行日期 :2003 年 08 月 10 日 CNAB-SI21:2003 第 4 页 共 56 页 附录 F 食品加工中同意使用的非农业源配料 52 附录 G 食品加工中同意使用的加工助剂 54 附录 H 评估有机食品增加剂和加工助剂的准则 55 公布日期 :2003 年 08 月 10 日 实行日期 :2003 年 08 月 10 日 CNAB-SI21:2003 第 5 页 共 56 页 前 言 以生态友善和环境友善技术为主要特色的有机农业， 已经被好多国家作为解决食品安全、保护生物多样性、进行可连续发展等一系列问题的一条可实践门路。以有机农业方式生产的安全、 优良、环保的有机食品和其余有机产品， 愈来愈遇到各国花费者的欢迎。 为推进和加速我国有机家产的发展， 保证有机产品生产和加工的质量， 知足国内外市场对有机产品日趋增加的需求， 减少和防备农药、 化肥等农用化学物质和农业荒弃物对环境的污染， 促进社会、经济和环境的连续发展，中国认证机构国家认同委员会 （CNAB ），依据联合国食品法典委员会 （ CAC ）《有机食品生产、加工、表记及销售指南》 （ GL32-1999，Rev.1-2001）和国际有机农业运动联合会（ IFOAM ）有机生产和加工的基本规范并参照欧盟有机农业 生产规定（ EEC No. 2092/91）以及其余国家（德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰、日本等）有机农业协会和组织的标准和规定，联合我国农业生产和食品德业的有关标准，拟订本《有机产品生产和加工认证规范》 。 本规范是对