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厨房味博士】藤椒油：拌菜好帮手 2014-05-07 味觉 前不久， 酷爱烹饪的表妹一脸沮丧地向我诉苦： “我自己做的 钵钵鸡怎么也没有外面卖的好吃，味道稍有偏差倒也没什么， 但可恶的是味道相差十万八千里，根本不是一个味儿，你叫 我这‘烹饪高手’的脸往哪搁呀……” 听完表妹的话后我随口就问：“你有没有用藤椒油？”表妹一 脸愕然：“藤椒油是个什么玩意儿？”“连藤椒油都不知道还敢 以烹饪高手自居？”我准备好好奚落表妹一番， 不过转念一想： 虽然以藤椒榨油用于调味在四川洪雅等地区已有多年历史， 但把藤椒油以品牌的形式对外进行推广也是近几年才有的 事，而且推广力度极其有限，所以对于表妹这样非专业的烹