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教学设计 1、教学内容选取依据 1〕教学内容的针对性 本课程教学内容选取针对化工、食品、生物岗位〔群〕的职业标准要求，以就业为导向，以化工工业分析专业人才培养目标为标准，以化学检验工、食品检验工的职业岗位标准和技术员工作职责为依据，以培养高技能人才为目标，满足就业岗位对所需人才能力的要求，进行面向岗位的教学内容设计。充分表达教学内容来源于化工、食品、生物，效劳于化工、食品、生物的教学宗旨。  2〕教学内容的适用性  课程内容在设计过程中参考化工、食品、生物等岗位〔群〕多工种的职业标准，归纳出具有代表性的典型工作任务作为教学工程，每个教学工程由假设干个学习性工作任务组成，同时充分考虑了相关工种职业资格取证的需要，因此不仅适用于高职高专化工工业分析、食品营养与检测、食品加工技术等专业的教学，也可以为企业员工培训提供资料。 2、教学内容设计 ?化学分析与实训?课程经过多年的教学实践和总结，特别是以高职教育改革以来。课程以提高教学效果为目的，系统设计课程结构与教学内容，改革教学方法和教学手段，融“教、学、做〞为一体，强化学生职业能力的培养。目前，该课程已从原来以理论教学为主的形式，开展成理论、实践教学并行开展的教学形式。  ?化学分析与实训?是一门以实验为根底的科学，不仅要通过理论课学习，而且要结合实验，稳固和深化、扩大理论知识，学会运用有关理论或技能解释实验现象，解决某些生产实际问题。要在学习中培养学生重事实、贵精确、求真象、尚创新的科学精神，实事求是的科学态度，力求成为具有扎实的根底知识，能熟练掌握并运用所学分析问题和解决问题的具有较高科学素质的创新型高等技术应用性人才。  实验、实训是与理论密不可分的，它起到对理论知识加深理解的作用，通过“做〞掌握和深入理解分析化学中的重要理论和实验方法；起到锻炼学生动手能力、观察和分析问题的能力、设计和创新的意识和能力。  ?化学分析与实训?根据行业企业开展需要和完成职分析与实训化学业岗位实际工作任务需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容，进行课程开发与设计的。  1〕课程内容设计流程：  2〕课程教学理念 根据课程培养目标的要求和分析检验岗位及相关职业岗位〔群〕的能力需求，坚持以学生为主体、理论为根底、根本技能训练为中心、职业能力培养为重点、综合素质提升为目标的教学理念，注重培养学生学习能力、分析能力、动手能力、创新能力。 以毕业生就业能力培养为导向进行专业改革，以工作过程为导向进行课程改革，创新人才培养模式，使学生都能成为社会和企业必需的合格职业人。  课程以分析检测技术工作岗位的职业能力培养为重点，以岗位职业标准和工作任务为依据，通过职业技能分析与课程能力分析，使教学过程与工作任务相对应，突出学生的职业能力培养。 3〕内容组织与安排 本课程教学内容选取针对化工、生物、食品岗位〔群〕的职业标准要求，以就业为导向，以化学检验工、食品检验工、化验技术员的职业岗位标准和工作职责为根本，以生物技术应用、食品加工技术、食品营养与检测等专业人才培养目标为准绳，以培养高技能、高素质人才为目标，以满足就业岗位对所需人才能力的要求为根底，进行面向岗位的教学内容设计。充分表达教学内容来源于化工、生物、食品专业的知识和能力需求，效劳于化工、生物、食品专业的教学宗旨。 3、教学内容 序号 理论知识 根本技能 实践工程 1 1.数据处理 2.误差分析 1.能准确读取数据 2.能准确记录有效数字 3.掌握运算规那么 4.正确数据处理 5.出具科学数据报告 分析天平的称量练习? 2 1.酸碱平衡的理论根底 2.水溶液中酸碱组分不同型体的分布 3.酸碱溶液PH值的计算 4.缓冲溶液 5.酸碱指示剂 6.一元酸碱的滴定 7.二元酸碱的滴定 1.分析天平的使用 2.化学分析根本操作 3.盐酸、氢氧化钠标准溶液的配制与标定 滴定分析根底实验操作练习食醋中总酸度的测定 工业碱的测定氮肥中含氮量的测定〔＊〕 3 1.EDTA的性质及其配合物 2.配位解离平衡及影响因素 3.配位滴定法原理 4.金属指示剂 5.提高配位滴定选择性的方法 EDTA标准溶液的配制与标定 钙、镁含量及水的总硬度测定 铅铋混合液中Pb2+、Bi3+含量的测定 4 1.氧化复原平衡 2.氧化复原滴定 3.氧化复原滴定前的预处理 4.常用的氧化复原测定方法 1.高锰酸钾溶液的配制与标定 2.碘和硫代硫酸钠溶液的配制与标定 双氧水含量的测定 5 1.重量分析法概述 2.沉淀的溶解度及其影响因素 3.沉淀的形成与玷污 4.沉淀的条件 5.沉淀滴定法 硝酸银溶液的配制与标定 食品中食盐含量的测定