营养与食品卫生学习题集每题答案已做.pdfVIP

1．血胆固醇升高时，血中 ( B ) 浓度增加。 A HDL B LDL C 糖蛋白 D 球蛋白 2．膳食蛋白质中非必需氨基酸 ( A ) 具有节约蛋氨酸的作用。 A 半胱氨酸 B 酪氨酸 C 精氨酸 D 丝氨酸 3．婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持 ( D ) A 氮平衡 B 负氮平衡 C 排出足够的尿素氮 D 正氮平衡 4 ．维持人体基本生命活动的能量消耗是 ( B ) A 体力活动耗能 B 基础代谢 C 非体力活动耗能 D 食物热效应耗能。 5. 能促进钙吸收的措施是 ( A ) A 经常在户外晒太阳 B 经常做理疗 ( 热敷 ) C 多吃谷类食物 D 多吃蔬菜、水果 6. 具有激素性质的维生素是 ( C ) A 维生素 B1 B 维生素 B2 C 维生素 D D 维生素 PP 7. 维生素