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文档如有侵权，请联系本人协改正删除，内容如有不当之处，请联系本人改正或者删除，谢谢。 保健食品主题知识讲座 今年过节不收礼, 收礼只收？？？ 今年过节不送礼, 送礼只送脑白金 联想·质疑 2.列举你熟悉多个保健食品, 指出它们关键成份是什么？ 1.脑白金是食品还是药品？ 保 健 食 品 定 义 《保健食品管理措施》第二条明确要求: 保健食品系指含有特定保健功效食品。即适宜于特定人群食用, 含有调整机体功效, 不以诊疗疾病为目食品。 保健食品三个关键特征: 食品性、功效性、非药品性 保健食品标志: 为天蓝色图案, 下有“保健食品”字样。国家工商局和卫生部要求: 在影视、报刊、印刷品等可视广告中, 保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积1/36。其中报刊、印刷品广告中保健食品标志, 直径不得小于1厘米, 影视、户外显示器广告中保健食品标志, 须不间断出现。在广播广告中, 应以清楚语言表明其为保健食品。 保健食品特点 1、保健食品是食品而不是药品。含有通常食品共性, 即营养性、感官性和安全性。必需符合食品卫生要求, 且对人体不能产生急性、亚急性或慢性危害。 2、保健食品应含有功效性, 即含有调整肌体功效。这是它与通常食品不一样之处。其功效必需经必需动物或人群功效试验, 证实其功效明确、可靠。 3、保健食品适合特定人群食用, 通常需按产品说明要求人群食用。这是保健食品与通常食品另一个关键不一样。 保健食品和食品区分 《中国食品卫生法》中明确定义: 食品是指多种供人食用或者饮用成品与原料以及根据传统既是食品又是药品物品, 不过不包含以诊疗为目物品。同时要求“食品应该无毒、无害、符合应该有营养要求, 含有对应色、香、味等感观性状”。 保健食品不一样于通常食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵御力、以及美容等特定调整肌体功效作用。 药品是用于疾病诊疗、诊疗和预防。药品作用就是治病救人。 保健品是用来保健和辅助诊疗用。二者之间有着显著区分。但有产品如维生素、矿物质元素类产品, 有是药品, 有却是保健品。怎样看待同一产品药品和保健品呢？ ? 保健食品和药品区分 总而言之: 保健食品含有一定量功效成份, 能调整人体机能, 含有特定功效, 适适用于特定人群。它不能直接用于诊疗疾病, 是人体机理调整剂、营养补充剂。 保健食品是处于一般食品与药品之间一类特殊食品。 人为何需要保健食品？ 日常饮食未能满足营养方面多种需求 ??? ??首先, 是食物本身营养价值。很多人会认为, 现在鸡肉没有以前那么鲜嫩、菜也没有那么美味。原因很简单, 生产商为求取得最好利益, 采取另类喂养／种殖方法, 使用农药、化学剂等, 务求大量生产, 同时令产品能够在最短时间内推出市场发售。食物营价值所以大打折扣, 实在不得而知, 但能够肯定是, 多年出现不少食物事故, 影响世界各地, 比如英国及欧洲多国疯牛症、在香港, 有猪农用哮喘药喂饲猪只, 以求增加瘦肉产量。美国葡萄种植工人曾呼吁其她人不要吃葡萄, 因为农药使用过量。 另外, 现代生活方法也难令我们从日常饮食中吸收足够营养。上班一族为了要应付繁忙担心工作, 三餐往往出外处理, 吃是快餐式食物, 高脂低纤, 谈不上什么营养价值。对很多人来说, 花时间在厨房煮汤、炒菜, 是一个奢侈, 她们宁可吃得简单些, 多点时间休息作乐。 保健食品分类 按功效分类 按功效因子分类 保健食品功效分类 2003年5月1日起实施卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）将保健食品功效划分为以下27类（每种保健食品最多能够申报和审批两种保健功效）: (1)调整免疫功效 　　 (2)调整血脂 (3)抗氧化 　 (4)延缓衰老 (5)抗疲惫 　 (6)耐缺氧 (7)抑制肿瘤 　　　 (8)调整血糖 (9)减肥 　 (10)改善睡眠 (11)改善记忆 　 　 (12)抗突变 (13)促进生长发育 (14)护肝 (15)抗辐射 　　 　　(16)改善胃肠功效 (17)改善营养贫血 　 (18)美容 (19)改善视力 (20)促进排铅 (21)改善骨质疏松　 (22)改善微循环 (23)护发 (24)调整血压 (25)清咽润喉 　 　 (26)改善性功效 (27)促进泌乳 按功效因子分类 GB16740—1997 《保健(功效)食品通用标准》要求, 保健(功效)食品应有与功效作用相对应功效成份及其最低含量。功效成份是