葡萄酒行业分析研究报告.docx

葡萄酒行业分析研究报告 目录 名词解释 6 中国葡萄酒行业市场综述 7 葡萄酒的定义与分类 7 中国葡萄酒行业的市场规模 8 中国葡萄酒行业发展历程 9 中国葡萄酒行业产业链分析 12 上游分析 12 中游分析 13 下游分析 14 中国葡萄酒驱动及制约因素 15 驱动因素 15 国家政策红利推动行业发展 15 居民可支配收入持续增长 17 葡萄酒消费习惯逐渐形成 18 制约因素 19 产品结构失衡，个性风格缺失 19 进口葡萄酒的持续冲击 19 食品安全问题屡禁不止 20 中国葡萄酒行业政策及监管分析 21 中国葡萄酒行业市场趋势 22 收购国外酒庄渐成风潮 22 小产区模式成为葡萄酒行业发展方向 23 小包装渐成热潮 24 中国葡萄酒行业竞争格局 25 竞争格局分析 25 葡萄酒企业分析 27 法塞特酒庄 27 云南红集团 29 乡都酒业 31 图表目录 图 2-1 葡萄酒的类别 7 图 2-2 中国国产葡萄酒产量和葡萄酒进口量变化趋势，2014-2018 年 8 图 2-3 中国规模以上葡萄酒企业销售收入情况，2014-2023 年预测 9 图 2-4 葡萄酒行业的产业链组成 12 图 3-1 中国葡萄酒行业支持政策 16 图 3-2 中国居民人均可支配收入，2014-2018 年 17 图 3-3 中国葡萄进口量与进口金额，2014-2018 年 20 图 4-1 葡萄酒行业监管政策 22 图 6-1 中国酿酒葡萄主要产区及特点 25 图 6-2 葡萄酒行业上市企业营收及利润情况，2018 年 26 图 6-3 法塞特酒庄子公司主要业务 27 图 6-4 云南红集团主要产品类别 30 图 6-5“乡都”系列葡萄酒产品 32 名词解释 海外直采：指打通了产品的流通环节，由经销链条“品牌商-出口商-进口商-分销商-大区经销商-地市级经销商-零售商-消费者”缩减为“品牌商-经销商-消费者”，减去了传统进口渠道的冗余节点，实现减价、减时。 旧世界、新世界葡萄酒：从酿酒历史划分，“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家，而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。 溢出效应：指一个组织在进行某项活动时，不仅会产生活动所预期的效果，而且会对组织之外的人或社会产生的影响。 硬核期：指种核硬化和胚乳被胚吸收的时期，该阶段果实生长较缓慢。年积温：指一年内日平均气温≥10℃持续期间日平均气温的总和。 白藜芦醇：一种常见的多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集的化学预防剂。 新富：指一类刚拥有基本财富并急于享受的人，也称为 3H，即 highconsumption（高消费）、 higheducation（高学历）、highsensibility（高感度）。其中高感度是指高科技和新产品的最先尝试者，高品质生活的追求者和创造者。 地缘品牌：指在具有特色自然环境、人文环境禀赋的优质产品基础上建立的品牌。地缘产品：具有特色自然环境、人文环境禀赋的优质产品。 中国葡萄酒行业市场综述 葡萄酒的定义与分类 葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵酿造而成，且酒精含量介于 10%~15%的酒精饮品。葡萄酒营养丰富，保健作用明显，如加快新陈代谢、促进血液循环、防止胆固醇增加等。葡萄酒还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效，是医治心脏病的辅助剂，同时还可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。 葡萄酒的品种丰富，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按色泽分类，葡萄酒可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。按含糖量分类，葡萄酒可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按是否含二氧化碳分类，分为静态葡萄酒和气泡葡萄酒。按酿造方法分类，葡萄酒可分为天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒和葡萄蒸馏酒；按酒精含量分类，葡萄酒可分为软饮料葡萄酒、起泡葡萄酒、加强葡萄酒/加度葡萄酒、加香料葡萄酒；按葡萄汁含量分类，葡萄酒可分为全汁葡萄酒和半汁葡萄酒；按 葡萄来源分类，葡萄酒可分为家葡萄酒和山葡萄酒。 图 2-1 葡萄酒的类别 来源：头豹研究院编辑整理 中国葡萄酒行业的市场规模 受海外直采比重增加和“零关税”政策等因素影响，葡萄酒进口成本降低，进口葡萄酒在市场上更具价格优势。同时，国外葡萄酒企业在酿造工艺和地理因素等方面具有先天优势，进一步提高了进口葡萄酒的性价比。在中国市场消费不断升级的背景下，进口葡萄酒以高性价比快速挤压国产葡萄酒市场份额。2018 年中国葡萄酒进口量达 73.0 万千升，较 2014 年增加了 78.5%