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幼儿营养饮食与烹饪(精) 幼儿营养饮食与烹饪(精) PAGE / NUMPAGES 幼儿营养饮食与烹饪(精) 幼儿营养饮食与烹饪 幼儿正处在生长发育阶段， 营养情况怎样将直接影响到孩子的成长。世界卫生组织妇女保健专家委员会在第 600 号报告中提出， 幼儿的合理营养将关系到他们一世健康和整个民族素质的提升。 幼儿饮食应最大限度地讲究营养均衡。 广义的营养均衡是指食品量的均衡和营养物质均衡两个方面。 食品量均衡及每天要按不一样比重安排好八大类食品；营养均衡即每天的饮食中六种营养素的含量比率搭配要适合，才能知足幼儿生长发育的需要。 要知足幼儿食品与营养的健康合理搭配。幼儿正处在生长发育阶段， 营养情况怎样将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养均衡。 广义的营养均衡是指食品量的均衡和营养物质均衡两个方面。 食品量均衡及每天要按不一样比重安排好八大类食品； 营养均衡即每天的饮食中六种营养素的含量比率搭配要适合，才能知足幼儿生长发育的需要。 要知足幼儿食品数目和营养质数目的均衡，应当侧重办理好以 下几个问题。 1．要拟订营养均衡的食谱。依据 3-6 岁幼儿每天各样 营养素的需要量， 进行食前的营养估算和食后的营养核算， 在联合季 节特色，选择八大类食品， 安排好因为幼儿的偏食习惯简单致使缺乏 的四种营养素（维生素 A、胡萝卜素、钙和核黄素）供给；干稀、荤 素、粗细、甜咸搭配要合