【食品生产加工技术】南瓜粉加工成饮料的工艺.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】南瓜粉加工成饮料的工艺 ?（一） ? ? ?原料的处理下面先为大家介绍一下原料的处理。首先，准备好15千克南瓜粉，倒入容器里，然后加入30千克水进行浸泡。目的是使南瓜粉吸收水分膨胀，变得新鲜、清香。浸泡6小时后，就可以作为饮料的原料使用了。（二） ? ? ?搅拌溶解原料准备好后，我们就该生产饮料了。先在溶解缸里加入大约100千克水，加入的水是经过净水装置处理过的纯净水。将水烧开。当温度达到100℃后，再将泡好的南瓜粉倒入溶解缸里，进行搅拌溶解，一定要将南瓜粉与水充分溶解，溶解的时间大约为10分钟左右。（三） ? ? ?调节