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【食品生产加工技术】日式果冻饮料产品生产工艺.docxVIP

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  • 2021-10-22 发布于湖北
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【食品生产加工技术】日式果冻饮料产品生产工艺.docx

    PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】日式果冻饮料产品生产工艺 ??? 日式果冻饮料新近在日本首先推出，晶莹透明、柔如清水，嫩似无骨，喝在口中在有形与无形之间，香甜满口不粘不糊，形态优雅，非同一般。 该产品口感优雅，工艺操作方便，可采用PET瓶包装，也可采用软铝箔包装，比较适合大规模生产，就目前市场而言，其稳定成熟与便捷、低成本的技术特征令同行叹为观止。???[参考配方] 原? 料? 名? 称 用量(%) 原? 料? 名? 称 用量(%) 白 砂 糖 4.00 苹 果 酸 0.05 6倍菠萝汁 1.5 护色剂HA 0.07 7倍浓缩苹果汁 0.75 山

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