毕节市学校食品平安卫生整治排查表.docxVIP

附件1 毕节市学校食品平安卫生整治排查表 排查学校〔盖章〕： 检查工程 序号 检查内容 评价 备注 1.许可条件及量化分级管理情况 取得有效《食品经营许可证》〔或《餐饮效劳许可证》〕，且按照要求悬挂或摆放? □是□否 　 严格落实餐饮食品平安主体责任〔学校法人申报许可证〕 □是□否 无超范围经营行为? □是□否 　 有餐饮效劳食品平安量化等级公示牌，且要求公示 □是□否 　 场所环境、设备设施、设备布局等经营条件与经营需求相适应 □是□否 　 从业人员健康管理和培训管理、食品平安人员、食品平安自检自查与报告、进货查验和记录、食品添加剂使用公示、留样等制度上墙? □是□否 　 建立食品平安管理机构，并配备专〔兼〕职食品平安管理人员 □是□否 　 定期对食品平安状况进行自查，并保存自查记录 □是□否 建立并实行校领导陪餐制度 〔检查陪餐记录〕 □是□否 食品平安员及从业人员按要求培训 〔查看培训方案、培训记录〕 □是□否 　 从业人员按要求进行健康体检，并提供有效期内的健康证明〔随机抽查〕 □是□否 　 从业人员无感冒病症、皮肤无开放性创口 □是□否 　 从业人员卫生状况良好，上岗时穿整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物 □是□否 　 食品处理区无私人物品，无吸烟、饮食等不标准行为 □是□否 　 采购查验和索证索票