饮食搭配技巧与饮食计划.pptVIP

学习文档 食物搭配技巧 主讲人： * 学习文档 你知道吗？？ 近年来，国内外一些营养专家研究发现，如果注重搭配一些食物，不仅能使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的疾病防治功效。 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，如果搭配不善，常常相冲相撞。不同的食物搭配好了是佳肴，搭配错了是毒药，如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不得不防呀！ * 学习文档 黄瓜 黄金拍档：马铃薯、木耳、豆腐、莲子、猪肉 聚头冤家：含维生素C较丰富的蔬果、花生 西红柿 黄金拍档：芹菜、菜花 聚头冤家：鱼肉、蟹 菠菜 黄金拍档：鸡蛋、猪肝 聚头冤家：豆腐、鳝鱼 * 学习文档 胡萝卜 黄金拍档：菠菜、红枣、冰糖、狗肉、猪肝 聚头冤家：白萝卜、辣椒 南瓜 黄金拍档：红枣和牛肉、绿豆和赤小豆 聚头冤家：羊肉、富含维C的蔬果 冬瓜 黄金拍档：鸡肉、甲鱼 聚头冤家：鲫鱼、补药 * 学习文档 西瓜 黄金拍档：大蒜、冰糖 聚头冤家：油果子、羊肉 菠萝 黄金拍档：茅根 聚头冤家：牛奶鸡蛋、萝卜 柚子 黄金拍档：鸡肉、猪肚 聚头冤家：螃蟹、胡萝卜、 黄瓜、猪肝 葡萄 黄金拍档：枸杞 聚头冤家：海产品、萝卜 桃 黄金拍档：牛奶 聚头冤家：甲鱼 柠檬 黄金拍档：鸡肉、芍药、 聚头冤家：山楂、牛奶 * 学习文档 猪肉 黄金拍档：南瓜、大蒜。萝卜、枸杞 聚头冤家：羊肝、田螺、牛肉、香菜、黄豆、杏仁 牛肉 黄金拍档：土豆、鸡蛋、芹菜 聚头冤家：栗子、韭菜和生姜、红糖 羊肉 黄金拍档：鸡蛋、龟肉、生姜 聚头冤家：豆瓣酱、茶水、西瓜、南瓜 * 学习文档 鸡肉 黄金拍档：人参、金针菇、栗子、绿豆芽 聚头冤家：蜂蜜、糯米、李子 鸡蛋 黄金拍档：韭菜、蘑菇、海鲜、羊肉、苦瓜、枸杞、牛奶、菠菜 聚头冤家：柿子、鲤鱼、味精、兔肉、白糖、葱、蒜、豆浆 牛奶 黄金拍档：糙米、木瓜、大枣、蜂蜜、核桃仁和白糖 聚头冤家：米汤、柑橘、巧克力、药物、菜花、韭菜、果汁、糖、菠菜 * 学习文档 鲫鱼 黄金拍档：黑木耳、豆腐 聚头冤家：猪肉、鸡肉、芥菜、蜂蜜、猪肝 鲤鱼 黄金拍档：白菜、醋 聚头冤家：狗肉、咸菜 带鱼 黄金拍档：木瓜 聚头冤家：南瓜 黄鳝 黄金拍档：藕 聚头冤家：菠菜、葡萄 虾 黄金拍档：啤酒、枸杞、 豆腐 聚头冤家：鸡肉、含维C的食物、西红柿 螃蟹 黄金拍档：香芹、荷叶 聚头冤家：梨、茄子、 花生仁、泥鳅、香瓜 * 学习文档 茶 黄金拍档：薄荷 聚头冤家：糖、狗肉 蜂蜜 黄金拍档：牛奶 聚头冤家：豆腐 豆浆 黄金拍档：西兰花、猪蹄 聚头冤家：蜂蜜、鸡蛋 * 学习文档 红糖 黄金拍档：生姜 聚头冤家：豆浆、竹笋 醋 黄金拍档：芦荟 聚头冤家：牛奶、丹参、羊肉、猪骨、茯苓 味精 黄金拍档：很多，不一一列举 聚头冤家：鸡蛋 * 学习文档 蒜 黄金拍档：生菜、瘦肉 聚头冤家：蜂蜜、大葱、何首乌 生姜 黄金拍档：白萝卜、当归、羊肉 聚头冤家：兔肉 葱 黄金拍档：兔肉 聚头冤家：蜂蜜、狗肉、枣 * 学习文档 中国居民膳食指南 食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 如饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物 * 学习文档 健康的饮食计划 第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的 第二是适量。既往养生经验提出 “食不过饱”的主张，其目的就是要使饮食适度，饥饱适当，热能和蛋白质等营养素摄入与消耗相适应，避免过胖或消瘦。 第三是三餐要合理。要建立合理的饮食制度，切忌暴饮暴食，提倡不吃或少吃零食。一日三餐中每餐的热能分配以早餐占全天总热能的30％，午餐占40％，晚餐占30％较为合适。 * 学习文档 三餐的安排 营养早餐：早期先喝一杯水，早餐可以吃点植物的帮助分解摄入过多的脂肪。早餐要保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。? 三餐要准时进餐，切不可因为减肥而节食不吃饭。 * 学习文档 具体饮食安排示例 周一 早餐：黑米粥，煮鸡蛋，苹果 午餐：米饭，炒土豆青椒丝，生黄瓜一根，西红柿鸡蛋汤 晚餐：煮虾，豆腐，生西红柿一个，青菜，绿豆粥 周二 早餐: 麦片粥，全麦面包，煮鸡蛋 葡萄。 午餐: