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24、饮用饮料的4大误区 误区二：水饮料片面强调矿物质或过分强调纯度。 不少消费者认为水中矿物质含量越高越好，其实不然。当矿物超标时，会危害人体健康。例如，水中的碘化物含量在／L时，对人体有益，大于／L时则会引发碘中毒。 常把矿物质（钙\镁\钾）含量过高水称为 “硬水”。 水也不是越纯越好，由于人体的体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将遭到破坏。长期饮用纯净水还会增加钙的流失。 学习文档 误区三：喝饮料就是为喝营养 很多家长给孩子喝饮料来补充营养。代表性的饮料有：植物蛋白饮料如杏仁露、核桃露；果味饮料如果味奶、果汁饮料等。植物蛋白饮料国标蛋白为≥0.6%，与牛奶（蛋白含量≥2.9%）比低得多，但价格却要比牛奶高上几倍。 很多乳饮料蛋白质含量远远低于米汤。有的人以为饮料中含有糖和维生素，比水有营养。因此以喝果味饮料来代替喝水及吃水果，有的消费者甚至以为鲜橙多就是 “鲜橙汁”，其实它与 “三精水”的差别仅仅是多了10%的果汁。大多数饮料主要的功能是解决人们的嗜好性问题，我们不能过分强掉其营养功能。 24、饮用饮料的4大误区 学习文档 误区四：喝饮料为解渴，饮料=饮用水 不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。由于饮料中含有较高的糖、香精和色素及一些防腐剂，饮用后不易使人产生饥饿感。用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。 长期饮用含咖啡因的碳酸性饮料，会导致热量过剩，刺激血脂上升，增加心血管负担。咖啡因作为一种利尿剂，过量饮用会导致排尿过多，出现人体脱水的现象。 24、饮用饮料的4大误区 学习文档 第7章 茶、汤、火锅等饮食安全 * 学习文档 14、哪些水果不宜大量食用 荔枝 多食荔枝易患荔枝病。荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖含量比正常降低许多而引起低血糖症（荔枝病），表现为出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。 多食荔枝容易上火。 学习文档 西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。 另外，西瓜含有极丰富的糖分，会导致血糖剧增，多余的糖类物质在体内积存变成脂肪。因此，西瓜不宜多吃。 14、哪些水果不宜大量食用 学习文档 苹果营养丰富，能治疗多种疾病。但过量食用也可能带来许多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中100g苹果含100mg钾，而含钠仅14mg，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担。一般食用量为每日1-2个为宜。 14、哪些水果不宜大量食用 学习文档 香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。 14、哪些水果不宜大量食用 学习文档 在水果中，柿子的甜味居于首位，被称为“最甜的水果”，做成的柿子饼，就更甜了。柿子营养丰富，也有不足之处。 柿子中含有一定数量的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故不宜多食，不宜空腹吃。 14、哪些水果不宜大量食用 学习文档 山楂具有消食化积的作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。” 平时脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童在换牙期，大量食用，对牙齿生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。  14、哪些水果不宜大量食用 学习文档 15、10种水果解决小病痛 ☆头发　染发烫发——鳄梨染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。☆大脑　过度用脑——香蕉过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供营养物质并缓解消极情绪。同时建议补充维生素片。 学习文档 15、10种水果解决小病痛 ☆眼睛　过度用眼——番木瓜长时间盯着电脑或电视，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质VA大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。番木瓜可提供大量VA。 ☆牙龈