西餐进餐礼仪介绍.docxVIP

精选文档 精选文档 PAGE PAGE3 精选文档 PAGE 西餐进餐礼仪介绍 从整体上来讲，吃西餐的礼仪比中餐规定更加严格。 西餐中都要用到餐巾。 餐巾分为午饭巾和晚饭巾。 午饭巾可 以完整翻开铺在膝上， 晚饭巾只翻开到对折为止。 餐巾翻开后应 平铺在大腿上，不可以围在脖子上或折在腰间。 已经启用了的餐巾 应当向来放在大腿上， 要等散席时才拿回到桌子上。 用餐半途需 离席时，略微折一下放在椅上。 1、西式餐具的采用 吃西餐最麻烦的是怎样正确采用餐具。餐具的采用可按照以下原则： 1）依上菜次序从外向里采用餐具，往常叉置于餐盘左边，刀和匙置于右边。 （2）最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。（3）刀叉的用法。 餐具的采用要依照上菜次序来确立。而西餐的上菜次序同中餐完整不一样。第一是开胃菜或开胃酒，而后是汤、布盯主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。往常先选择主菜（肉类），而后再配以其余食品。 2、吃西餐的礼仪要求 1）用餐就座身体要正直，与餐桌的距离以便于使用餐具为准。将餐巾放在膝上，不要任意摆弄已摆好的餐具。 2）文明进餐。每次送进口中的食品不宜过多，在咀嚼时不要发言，更不行主动与人发言，防止食品喷出或掉出。 3）喝汤时不要嗫，吃东西要闭口咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发作声音。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹。 4）吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用 餐巾捂嘴轻轻吐在叉上