西点面包屋专业连锁店商业开发计划书.docxVIP

精选文档 精选文档 PAGE PAGE16 精选文档 PAGE “西点 面包屋”专业连锁店 商业开发计 划书 一．商业开发潜伏价值： 运用“定位”理论，选择“连锁业态、西点专业连锁业种”此区隔，欲采纳连锁经营这类商业组织形式和经营制度进行焦点经营，有效解决规模经营与花费分别之间的矛盾，以适应社会化大生产发展和现代花费需求的变化，从而扩大经营规模、提升产品、品牌的市场据有率，成立规模优势，实现规模效益。 食品专业连锁发展“规模经济”的内涵应是，当“集中采买”和“一致配送”的功能削弱此后，食品专业连锁发展 的“规模经济”，将更多地经过“收益最大化”的效能表现出来，连锁发展则更多地表此刻商号价值、信息共享、业务流程、行 销方式、公司文化、资本运营等商流的管理因素上；而物流配送在跨地区的大连锁发展过程中，却更多地表此刻货源的组织 上和对成本率的控制上。所以，食品专业连锁化发展，应以综合效益的最大化作为权衡“规模经济”的根本法例。 二．商业开发经济剖析：(见附表一) 三．市场检查总结剖析： （一）业态剖析连锁行业： 1． 连锁零售行业是一个旭日家产。 当前，国际上通行的现代零售业态主要有百货商铺、 超级 市场、便利店、仓储式商场、专卖店、专业店、折价店、购物 中心、网络商铺等，不同的零售业态在经营上都有较大差异性，分别拥有自己的花费者群。 此刻上述零售业态在我国都获得了不同程度的发展，此中连