大葱30克姜片20克绍酒30克冰糖20克味精1克酱油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克.docVIP

大葱30克姜片20克绍酒30克冰糖20克味精1克酱油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克 大葱30克姜片20克绍酒30克冰糖20克味精1克酱油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克 PAGE / NUMPAGES 大葱30克姜片20克绍酒30克冰糖20克味精1克酱油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克 个人收集整理 -ZQ . 先把五花肉切成三厘米见方地块， 把切好地肉凉水下锅 .. 水开煮分钟捞出 .. 炒勺上火放少许 底油，下入焯过水地五花肉煸炒 .. 把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备 用.. 锅中留底油下入豆豉、 八角、桂皮煸炒 .. 煸出香味儿后下入葱段、 姜片和干辣椒煸炒 .. 爆 出香味儿后，倒入煸好地五花肉块炒匀，然后烹入绍酒炒匀 .. 再烹入酱油炒匀 .. 注入适量地 开水，水和肉持平略多一些即可 .. 注入水后放入冰糖 .. 盖上锅盖，用小火焖烧分钟 .. 肉烧至分钟后，拣出八角、桂皮和葱姜不要 .. 用旺火收汁，汤汁将近收净时撒入少许味精炒匀，然 后便可出锅 .. 出锅后，把肉装入保温碗中便可上桌食用 . .将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开分钟左右关火，趁 个人收集整理 勿做商 业用途 毛氏红烧肉个人收集整理 勿做商业用途 热用刀将肉皮上地杂物刮干净后， 切成公分左右地正方形块； .锅中放入猪油加热，大蒜籽、干辣椒下锅中爆香，倒入切好地肉块翻炒，炒得肉皮变成粉 红地颜色为最佳；个人收集整理 勿做商业用途 .大蒜切片，干辣椒切段 . .锅烧热，放少量油，小火煸香蒜片、干辣椒、桂皮和八角 . .倒入肉块翻炒，炒至变色后盛出 . .另起锅放少量油，下入白糖，小火熬化 . .迅速将炒香地肉块倒入翻炒均匀上色 . .调入料酒、生抽、盐，倒入高汤，大火烧开后转小火慢炖个小时左右 . 春季菜谱家常菜做法：清炒葱油土豆丝 材料： 土豆个、瘦肉克、葱根 调味料 : 、酒大匙、酱油大匙、淀粉茶匙 、盐茶匙、胡椒粉少许 清炒葱油土豆丝作法： 、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干 . 、瘦肉切丝，拌入调味料略腌，先用大匙油炒散后盛出；葱切末 . 、用大匙油炒土豆丝，并加调味料和匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出 .个人收集整理 勿做商业用途 儿童春季菜谱做法：嫩豆腐酱汤 在熬贝类地鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制地嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素 . 如果给孩子吃，可以少放点辣椒 . 原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋 嫩豆腐酱汤做法： ： ①洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤 . ②炒熟蒜末，把上一步地汤倒进去 . ③水开后放贝类，加一点盐调味 . ④加入适量嫩豆腐 . ⑤熄火前打入鸡蛋 .个人收集整理 勿做商业用途 1 / 1