运动时物质和能量代谢.ppt

运动时物质和能量代谢;序言;序言;序言; 第四章; 第一节 能量代谢 ;; 高能化合物种类很多。关键高能化合物有磷酸烯醇式丙酮酸（PEP)、1, 3—二磷酸甘油酸（1, 3-BPG）、磷酸肌酸（CP）、琥珀酰辅酶A、 ATP、ADP等。其中磷酸烯醇式丙酮酸磷酸基转移潜势最高。 ;二、生物氧化 （一）概念 营养物质在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放能量过程, 称为生物氧化。 所释放能量40%存放到ATP（化学能）中, 60%以热能形式散发。;;（二）生物氧化路径 三大营养物质（糖原、脂肪、蛋白质）生物氧化共同规律: 可总结为三个阶段。;;1.生物氧化中水生成 电子传输链（呼吸链） 在线粒体内膜上, 一系列递氢、递电子体按一定次序排列, 组成一条连锁反应体系。因为此反应体系与细胞摄取氧呼吸过程相关, 故又称为呼吸链。;FADH2氧化呼吸链; 维生素B2系FMN、FAD前体, 运动员缺乏时直接引发骨骼肌有氧代谢供氧能力, 引发肌收缩无力, 耐久力下降。 维生素PP系NAD+前体, 与运动员有氧耐力和无氧耐力都相关, 也是NADP+前体, 与运动后合成恢复相关。;2.生物氧化中ATP生成;3-磷酸甘油酸 ;(2)氧化磷酸化（线粒体） 代谢物脱下氢, 经呼吸链传输过程逐层氧化, 最终生成水, 同时伴有能量释放, 使ADP磷酸化生成ATP过程, 称为氧化磷酸化。 ;FADH2氧化呼吸链;P/O比值 氧化磷酸化形成ATP时, 每消耗1摩尔氧原子时所消耗无机磷（原子）摩尔数。 在线粒体中, NADH+H+P/O比值为3、FADH2P/O比值为2。 故线粒体内NADH+H+经氧化生成3分子ATP 、FADH2经氧化生成2分子ATP。而线粒体外NADH+H+上氢进入线粒体内有二种方法: NADH+H+ NADH+H+ NADH+H+ FADH2 ;3.生物氧化中CO2生成 有机酸脱羧（-COOH)生成。 示例:;提要: ;第二节;ATP是人体内多种生命活动中最关键直接供能物质。 ATP是生物体内能量贮存、利用和转化中心。 人体内ATP含量不多, 但每日经ATP/ADP相互转变量相当可观。; ATP是肌肉收缩直接能源物质。 一、ATP分子组成与生物学功效 （一）ATP分子组成与结构;;（二）ATP生物学功效 1.生命活动直接能源 ATP-ADP循环是人体内能量转换基础方法, 维系着能量释放、贮存与利用。;;2.合成磷酸肌酸;3.参与组成部分关键辅酶 ATP是部分关键辅酶, 如NADP、NAD+、FAD、CoA结组成份, 参与细胞内糖、脂、蛋白质与核酸等代谢反应。 4.提供物质代谢时需要能量 ATP作为磷酸供体, 参与糖、脂肪等分解代谢起始阶段耗能磷酸化（活化）反应。;二、运动时ATP利用与再合成;运动时, 肌肉ATP利用部位与作用;肌丝滑行原理;;;（二）ATP再合成路径;运动肌能量供给系统;第三节;(1) 磷酸原供能系统 (2) 糖酵解供能系统 (3) 有氧代谢供能系统 ;一、磷酸原供能系统;;;2．磷酸肌酸功效;2．磷酸肌酸功效;(二)运动时磷酸原供能;2．磷酸原系统供能特点 ;3.不一样强度运动时磷酸原储量改变;最大摄氧量（VO2max）;相关知识;4．运动训练对磷酸原系统影响;二、糖酵解供能系统;（一）糖酵解供能基础过程;;（二）运动时糖酵解供能;运动项目: 速度、速度耐力项目, 如200—1500米跑、100—200米游泳、短距离速滑等项目; 非周期性高体能项目, 如摔跤、柔道、拳击、武术等。 供能方法: 无需氧参与, G或Gn经多步反应生成ATP, 再由ATP水解供能。胞液进行。;三、有氧代谢供能系统;（一）糖有氧氧化供能;;三羧酸循环;2.糖有氧氧化中ATP生成量;细胞质中NADH+H+进入线粒体氧化;;（二）脂肪酸氧化供能;（二）脂肪酸氧化供能;（3）脂肪酰CoAβ-氧化（脂肪酰CoA ?乙酰CoA ） : ;4、脂肪分解产生ATP数量;(三)蛋白质氧化供能;2.谷氨酸氧化脱氨基;4.嘌呤核苷酸循环脱氨基方法 ;氨清除鸟氨酸循环（肝脏进行）;(四)三大细胞燃料代谢相互关系;2、相互转换关系;（五）运动时有氧代谢供能;提要: ;提要: ;第四节 运动时能量释放和利用;(二)供能系统输出功率;