排面管理与生动化陈列管理定位.pptxVIP

排面管理与生动化陈列 2021/5/282021/5/28一、如何通过排面管理使商品定位?为什么要对商品进行定位管理？如何控制排面?2021/5/281、棚割图管理2、价签管理3、控制拉排面4、严禁厂家动排面5、排面调整授权控制6、陈列软件管理2021/5/28一、排面的控制——1.棚割图管理2021/5/28棚割图的作用实现陈列定位管理：依照棚割图，将商品陈列位置固定，以便于辩识并做好陈列定位管理。2021/5/28棚割图2021/5/28客流方向客流方向2021/5/28一、排面的控制——2.价签管理一物一价价签定位（左？右？）重复陈列的商品也要有价签2021/5/282021/5/289、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。10、低头要有勇气，抬头要有低气。11、人总是珍惜为得到。12、人乱于心，不宽余请。13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。14、抱最大的希望，作最大的努力。15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。16、业余生活要有意义，不要越轨。17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。10、低头要有勇气，抬头要有低气。11、人总是珍惜为得到。12、人乱于心，不宽余请。13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。14、抱最大的希望，作最大的努力。15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。16、业余生活要有意义，不要越轨。17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。一、排面的控制——3.控制拉排面什么是拉排面？乱拉排面的原因？乱拉排面的后果？缺货时拉不拉排面？如何杜绝乱拉排面？正确的拉排面？2021/5/28一、排面的控制——4.严禁厂家动排面供应商为什么会动排面？会通过哪些手段来动排面？供应商动排面会带来什么后果？如何杜绝供应商动排面？2021/5/28一、排面的控制——5.排面控制的权限谁来决定排面？促销员？理货员？课长？处长？店长？采购？总部？禁止理货员、促销员随意变更排面，单品调整/小分类调整须由课长主持，中分类调整须征得处长同意，大类调整须店长同意，跨部门区域调整方案报总部促销区（堆头/TG）由谁决定？货架促销区或堆头促销的使用由采购管理，余下促销区由营运课长与处长两级规划，店长审核管理。2021/5/28一、排面的控制——6.陈列软件2021/5/28二、如何通过排面管理避免缺货?2021/5/28 缺货商品管理2021/5/28透过缺货看管理为深入了解国内零售商的实际运营水平， 中国连锁经营协会曾与罗兰?贝格中国公司合作，对中国零售企业缺货问题展开了大规模的调研。为什么要选缺货项目？超市的内部运营和供应商协作关系有什么问题，都可以在缺货项目上表现出来 。2021/5/28缺货管理缺货=当商品的可用库存为零或低于一定数字50%的缺货能够在24小时内得到解决. 货架缺货后门店采用拉排面的方式把缺货的畅销商品位置占用；越来越多的滞销商品占据货架的排面；货架缺货对零售商的影响大于对制造商的影响 (46% 销量损失 VS 35%) 2021/5/28调研结果分析调研者所选调查对象为：北京、上海、深圳 3 个城市 5 家大型连锁零售商的 12 家大卖场门店。 调研结果：门店平均的缺货率接近于 10% ，与跨国零售企业相比高出7%。根据保守数据计算，如果一家年销售2000万的门店的商品缺货率保持在 3% 左右，则每家门店可以年均增加56万元的收入！ 假如某连锁企业拥有 5 家大卖场，则按此推算，将增加近 280万元的销售收入！ 2021/5/28讨论1.缺货产生的原因?2.缺货带来哪些后果?2021/5/28缺货产生原因：1）订单不准；2）厂商送货不及时、延迟送货；3）店面上货不及时；4）厂商暂时无货；5）商品畅销；6）商品促销力度过大，商品热销；7）库存管理不力；8）厂商配合不力；9）供应商和零售商在信息方面的沟通不及时；10）数据库数据严重不符，电脑数据不准 ；11）下订单时不看系统，易出现漏订，少订和晚订，出现缺货和高库存；12）品牌频繁更换、供应商频繁更换；2021/5/28站在顾客角度，缺口味、断码、缺颜色、商品有破损、残损、过期现象、样品、样机也是缺货；2021/5/28缺货带给我们什么？损失营业额损失毛利顾客流失2021/5/28消费者对待缺货的反应48%的中国顾客会购买同一品类的替代品；15%的消费者不再购买，；31%的顾客会到另一家店购买时再买；6%会立即离开到别处购买；顾客的转店率是37%；后果很严重！！2021/5/28缺货现状分析顾客的转店行为取决于到达另一家门店的容易与否。而在门店之间距离不远，商品结构又很雷同的区域里，缺货带给竞争对手的甜头将更大。 世界零售巨头无不重视缺货问题，例如伊藤洋华堂就将“不可缺货”列为门店经营的基本要素之一。 各种