《公共营养师技能》.pdfVIP

文档供参考，可复制、编制，期待您的好评与关注！ Ⅰ、根据食谱进行膳食调查与评价 类型 A： “个人膳食的调查和评价”步骤、思路 1. [ 分成类 ] 将所提供食谱中所有食物进行食物分类： 可分成以下六 个部分： a 谷类、 b 豆类、 c 薯类 、d 动物性食物 、e 纯热能食物 、 f 其他 2. [ 算质量 ] 计算食物中营养素的摄入量：