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PAGE 1 PAGE 1 宾馆客房怎样降低费用 开源节流”是酒店管理永久的话题，“挖潜创效”是酒店管理不变的主旋律。在酒店业竞争如此残酷的今日，作为酒店管理者如何将“开源节流”付诸实施，如何将“挖潜创效”变为现实，如何加强内部管理，提高经济效益？如何提高酒店核心竞争力？下面，我想就酒店客房成本掌握中的几个重要因素，谈谈自己的熟悉，供酒店同行参考：  成本失控的环节  一般来说，酒店客房成本管理涉及的部位、人员、环节较多，如不严格管理，简单出现失控，归纳起来，大致有如下几个方面：  一、选购管理  客用品的选购是客房经营活动首要的物质基础，它直接打算着客房服务工作的质量和酒店的效益。但在选购管理这一环节中，常常出现不依据量本利的原则，不能合理、有效地确定最佳选购数量、价格、地点、时间等问题，无形中造成了成本核算的流失和铺张。如：一次性用品属用量较大且有储存时限性的物品，确定其合理选购时间和数量就尤为关键。一次购量太大，既积压流淌资金，又简单造成物品超期使用，属于花钱又误事的不良行为；若购量太少，虽加强了资金的流淌，但这种化整为零的选购方式，在运输保管等选购时所消耗的费用上，又出现了重复铺张现象，况且这些物品都具有酒店的标志，包装较为独特，在生产制作中又存在着制板问题，频繁地选购和更换厂家，仅在制板包装上，本身就是一个很大的铺张。