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PAGE PAGE 1 饭店应急预案范文 一、餐厅的消防平安应急预案怎样写 为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广阔顾客的人身生命财产平安，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本准绳，应付突发的火灾事故，特制定本预案： 一、组织机构 本店消防队长：店长 副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长 本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、抢救组组成，详细分工如下： 1、灭火行动组 组长：（厨师长） 组员： 担任本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。  次要职责： a.加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。 b.组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危急场所，停止各项室内大型活动。  加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺当进行。 c.搞好各项物资保障，提高设备、设备的消防情况，落实灭火设备的配齐、强化管理，使之一直保持良好战备形态。  d.实行一切必要手段，组织各方面力气全面进行抢救工作，把灾难形成的损失降到最低点。 e.必要时，要协调动用雅洁宾馆的一切消防资源（灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源） 2、报警组： 组长： 组员： 担任报警、各部门联络与协调。  次要职责：拨打119和120，快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设备进入火灾现场；向雅洁宾馆通报火情；联络有关单位、个人，组织调遣消防力气；担任对上、对外联系及即时报告工作。 3、疏散引导组 组长： 成员： 次要职责：引导顾客和闲杂人员快速转移到平安地带，并担任重要物品的看管工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。  还要帮助引导宾馆人员的撤离。 4、接车组 组长： 成员： 担任在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。  次要职责：报警组报警后，接车组快速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飘舞，引起留意后，快速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。 5、抢救组 组长： 成员： 担任火灾时伤员晚期救助工作，医疗抢救车辆到达后的状况引见和伤员转移等后勤保障工作 次要职责：把握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的晚期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品：绷带、药棉花、医药酒精、烫伤膏、止痛药、剪刀、纱布、云南白药、镊子等急救用品。  危轻伤员优先处理，难以救助的伤员尽量平整放置，难以止血的伤员，要紧压出血部位，等到专业抢救人员到来。 二、报警程序 1、报警组依据火灾现场准时与消防小组组长联系，一经受命报警，要求准时、精确?????、不惊慌。  2、拨打“119”或“120”时要语言清楚、吐字清晰，精确?????报告：火点、起火缘由、火势大小、人员伤亡状况、店组织扑救状况。 3、报警后依旧随时保持通话通道的畅通，以便准时与消防部门、救助部门联系。  三、应急疏散的组织程序与措施 1、为使灭火和应急疏散预案顺当进行，店消防小组应加强日常性检查，确保消防通道畅通。 2、出入口有明显标志，消防通道及平安门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。  3、火灾发生时，各小组人员要应快速赶赴火场，按预案执行各项工作。 4、疏散路线尽量简捷，平安出口的利用要平均。  5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。四、扑救一般初级火灾的程序和措施 1、当火灾发生时要镇静冷静，采纳适当的方法组织灭火、疏散。  2、对于能马上扑灭的火灾要抓住战机，快速毁灭。 3、对于不能马上扑灭的火灾，要实行“先掌握，后毁灭”的准绳，先掌握火势的扩散，再开展全面扑救，一举毁灭。  4、火场如有人遭到围困，要坚持“先救人，后救火”的准绳，全盘考虑，制定灭火疏散方案。 5、火场扑救要实行“先重点，后一般”的准绳。  6、火灾扑救要听从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，亲密协作，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场状况报告消防人员，并听从消防人员统一指挥，协作消防队实施灭火、疏散工作。 7、火灾扑救完毕，店消防小组要乐观帮助公安消防部门调查火灾缘由，落实“三不放过”准绳，处理火灾事故。  五、通信联络，平安防护抢救的程序和措施 1、全部参与灭火与应急疏散工作的小组长和各级成员均需打开通信工具，确保通讯畅 通，听从通信联络组长的调遣。 2、接到火灾通知，各小组成员快速在店门口集结待命。  3、接到火灾报告，在快速通知本店人员外，要准时向雅洁宾馆通报状况，并通知疏散人员。 六、火