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《种子学》习题集
一、单项选择题
1、属于真种子的农作物是 ( A ) 。
A) 棉花和油菜 B) 小麦和水稻 C) 荞麦和大麦 D) 玉米和大麻
2、类似种子的干果的农作物是 ( B ) 。
A) 豆类和棉花 B) 小麦和玉米 C) 胡麻和油菜 D) 马铃薯和甘薯
3、以营养器官繁殖后代的作物是 ( D ) 。
A) 甜菜和胡麻 B) 胡萝卜和油菜 C) 菠菜和烟草 D) 甘薯和马铃薯
4、《种子学》的创世人是 ( A ) 。
A)Nobbe B)Nawashin C)Sachs D)Haberlandt
5、有胚乳植物种子指的是 ( C ) 。
A) 豆科和十字花科 B) 葫芦科和锦葵科
C)禾本科和茄科 D) 蔷薇科和菊科
6、农业种子包括果实全部的农作物是 ( B ) 。
A) 大麦和燕麦 B) 小麦和玉米 C) 棉花和大豆 D) 油菜和亚麻
7、农业种子包括种子全部的植物是 ( D ) 。
A) 大麦和二粒小麦 B) 小麦和高粱 C) 草莓和大麻 D) 棉花和油菜
8、根据主要化学成分及用途，小麦种子是 ( B ) 。
A) 蛋白质种子 B) 粉质种子 C) 角质种子 D) 油质种子
9、根据中国农科院测定小麦种子淀粉含量一般为 ( C ) 。
A)65 ～70% B)60 ～65% C)50 ～ 55% D)56 ～ 65%
10、根据中国农科院测定水稻种子淀粉含量一般为 ( A ) 。
A)65 ～70% B)60 ～65% C)50 ～ 55% D)56 ～ 65%
11、种子对水分的吸附和解吸以同等速率进行时的水分含量是 ( D ) 。
A) 游离水分 B) 临界水分 C) 结合水分 D) 平衡水分
12、禾谷类作物种子的安全水分一般为 ( A ) 。
A)12 ～ 14% B)8 ～ 10% C)11 ～ 13% D)8 ～ 11%
13、油料作物种子的安全水分一般为 ( B ) 。
A)12 ～ 14% B)8 ～ 10% C)11 ～ 13% D)8 ～ 11%
14、淀粉中的直链淀粉遇碘液产生 ( B ) 。
A) 红棕色 B) 兰黑色 C) 紫红色 D) 深兰色
15、淀粉中的支链淀粉遇碘液产生 ( A ) 。
A) 红棕色 B) 兰黑色 C) 紫红色 D) 深兰色
16、种子中大部分蛋白质属于 ( C ) 。
A) 复合蛋白质 B) 醇溶蛋白质 C) 简单蛋白质 D) 球蛋白和清蛋白
17、种子中含有主要的水
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