《咖啡师》国家职业新标准.pdfVIP

《咖啡师》国家职业标准 一、职业概况 1.职业名称： 咖啡师 2.职业定义： 从事咖啡制作、调配、服务的人员。 3. 职业等级 本职业共设 4 等级，分别为：初级（国家职业资格五级） 、中级（国家职业资格 四级）、高级（国家职业资格三级） 、技师（国家职业资格二级） 。 4 、职业能力特征 色觉，味觉，嗅觉灵敏，手指、手臂灵活，动作协调，语言表达能力。 5. 培训要求 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。普级培训期限：初级 不少于 45 标准学时；中级不少于 65 标准学时 ;高级不少于 40 标准学时；技师不少 于 40 标准学时。