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急性胰腺炎饮食禁忌有什么 饮食要定量、定时 , 有一定的规律性 , 暴饮暴食会给胆 囊、胰脏带来最大的负担。 胰腺炎患者应该做到每日 4～ 5 餐 , 甚至 6 餐。因为这样多次而少量地进食 , 就会减少对 胰脏的刺激 , 使炎症趋于稳定胰腺炎传染。 每天摄取脂肪量应控制在 20～40 克。糖分主要从粮食 中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在 胃中停滞的时间最短 , 不会使胆汁和胰液的分泌过多 , 从而 减轻了胆囊和胰脏的负担。 过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖 , 促使胆固醇的 合成 , 容易井发糖尿病。因此 , 水果应适当少吃。应以富含 维生素 , 矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。 积极 地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生 素 a, 维生素 d、维生素 e、维生素 k 的不足 , 表现为缺少营 养。可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过 多 , 而且要尽量从食物中获取维生素。