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PAGE 1 PAGE 1 饮食服务公司创新品种奖励规定  饮食服务公司关于创新品种嘉奖有关规定  为调动广阔炊管人员的积极性,勇于开拓饮食工作新局面,激励员工积极向上,想方法不断开拓新品种,以满意进餐者的需要,特制定本规定。  1、创新品种是指不论在副食还是主食方面,餐厅过去从未加工和销售过的品种,是在巩固提高、餐厅现有品种的基础上,大胆引进和开拓适销对路、受就餐者欢迎的新品种。创新品种的特点是:选料讲究、加工精细、质好量足、经济实惠、养分卫生、食用率高,色味香形俱佳的各种酒席菜肴、家常菜以及汤菜、煲类、素菜类、豆制品和各种面食风味小吃类等品种。以上新品种投入市场,经过一段时间的试销,能得到大多数顾客的好评和认可,经公司评议后方可确认为创新品种。  2、创新品种从产生之日起,餐厅必需挂牌公布于众,接受就餐者的检验,在保证质量和一定数量的前提下,能坚持一个月,深受就餐者欢迎的,即有资格参与评选。若一月内出现三次质量问题,或数量不足,则取消评奖资格。  3、创新品种(其品种不限)均由各餐厅以书面形式向公司进行申报,申报要求必需写明创新品种品名、选用的原料、主副料投入比例、生重、熟重、加工制作方法、菜肴或成品的特点、成本核算、销售价格、创新品种设计人、操作人、申报时间等,同一品种在五天内几个餐厅同时申报均有效,超过五天,后申报的单位