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PAGE 1 PAGE 1 酒店营业费用额度利率考核体系办法 酒店营业费用额度与利率考核体系与方法1、总则为确保营业利率与利润管理体系得到有效运行,促进酒店整体营业收益的稳定和提高,完成企业期望的营业数额,并充分体现奖优罚劣,调动各级人员的工作积极性,特制订本方法。2.体系考核的原则2.1.各级管理人员工资的10%用于考核;2.2.各级管理人员考核工资的计算方法:工资10%-工资10%×完成指标率=考核后工资2.3.单店整体考核:2.3.1公司针对下属各分店执行总经理进行整体年度纯利润点考核;2.3.2整体纯利润点考核按月度分解形式进行完成;2.3.3公司总经理办、财务部、市场部结合前一年度的营业状况及现有市场状况进行定额、定率、定阶段并制定分解计划责任状;2.4.酒店部门考核:前厅部:l酒店执行总经办、财务部、前厅部依据公司指标的拟定与额要进行部门划分并制定责任状,组织签署;l执行总经办、财务部依据日常营业状况对下属部门所需物资、低值易耗品、设备投入等进行阶段性定额并评估投入与使用利率;l执行总经办、前厅部、工程部依据酒店日常运作状况及设备投入时段进行月度、年度修理、维护并对额度进行比例评估与拟定;l执行总经办、财务部、前厅部结合日常设备折损状况进行数额拟定、月度与年度收额、比率等进行评估与拟定;l执行总经办、前厅部、公司人力资源部依据营业规模对部门的人员进行统一