常见食用淡水鱼类的生物学分.pptxVIP

广州常见食用淡水鱼类的生物学分类;;中华鲟 是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类。 世界现存鱼类中最原始的种类之一。 远在公元前1千多年的周代,就把中华鲟称为王鲔鱼。 鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠世，一直延续至今，生活于我国长江流域，别处未见，真可谓“活化石〞。 ;鱼纲,鲟科.体亚圆筒形.青黄色,腹部白色.吻尖突,口小,腹位,口前具须2对.左右鳃膜不相连.体被5纵行骨板,裸出,尾鳍歪形，上叶特别兴旺，以无脊椎动物和小鱼等为食.性成熟迟.肉鲜美,卵可制鱼子酱，鳔和脊索可制鱼胶.;;鸭嘴鱼: 鱼纲,鲟科.;鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉 。 鸭嘴鱼的适温范围广。既不怕低温，也能忍耐高温。 生长快。鸭嘴鱼是淡水鱼类中生长最快的鱼类之一。 主要是吃浮游动物的 病情少 。;风鲚: 鱼纲，鯷科。长13cm，体侧扁，尾部延长，颇象一把刀。银白色。吻短略圆突，口大，端位，口裂斜，胸鳍上部具有游离鳍条6条，臀鳍大，与尾鳍相连。尾鳍不对称。无侧线，腹部具棱鳞。雌雄大小不等。;俗称“子鲚〞、又称“鲚鱼〞，它为名贵经济鱼类，是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，供鲜食或制罐头食品。 因其尾局部叉形状象凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼是一种回游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初那么成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。;银