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《酒店管理拓展课程》课程教学大纲 课程名称：酒店管理拓展课程 Extension of Hotel Management 课程编码：6403G011 学分： 1 总学时：18 说 明 【课程简介】 《酒店管理》是商务英语专业的拓展课程。本课程从培养高级应用型人才的总体目标出 发，结合学生毕业后的工作实际，使学生了解酒店管理的基本工作职责、日常运作以及标准 工作程序，培养学生初步的酒店管理能力及处理日常工作中常见的涉外问题的能力，强化口 语表达能力。通过本课程的学习，学生应正确理解酒店服务中前台、客房、餐饮、保安、工 程、财务、市场营销及人力资源等各个部门经营管理规则和日常运作的主要工作范围；能够 熟练掌握酒店服务英语口语，语言规范得体，表达多样，流利地与客人交流沟通。 【课程性质】 专业拓展课程 【适用专业】 商务英语专业 【教学目标】 使学生了解酒店管理的基本工作职责、日常运作以及标准工作程序，培养学生初步的酒 店管理能力及处理日常工作中常见的涉外问题的能力，强化口语表达能力。 【先修课程要求】 《综合商务