【公开课课件】（六下第二单元）3.米饭、淀粉和碘酒的变化 .pptVIP

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 《米饭、淀粉和碘酒的变化》 教科版小学科学六年级下册第二单元第3课 米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？ 回想一下，当米饭刚吞进我们的嘴巴，不咀嚼它，米饭是什么味道的？ （没味道。） 当你咀嚼一会儿，有什么感觉？ （有甜味产生） 米饭为什么会变甜呢？ 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。 原来，我们口腔内的唾液中有一种能帮助消化的淀粉酶，能将米饭中的淀粉转化为麦芽糖，从而使米饭变甜。有新物质产生，因此发生了化学变化。 米饭在我们的咀嚼过程中到底发生了什么变化呢？ 米饭里面的主要成分是淀粉， 淀粉是厨房里常备的烹调用品， 我们先来观察一下淀粉。 观察方法与要求： 1.看一看颜色。 2.闻一闻气味。 3.摸一摸光滑程度。 淀粉是白色、无味、极细的粉末。 在淀粉上滴上碘酒， 观察会出现什么现象呢? 管尖 气囊 做实验之前，我们先来认识一下滴管。 使用滴管时需要注意些