酶的特性学案- 高一上学期生物人教版（2019）必修1.docxVIP

***********学案设计 高一年级 生物备课组 高中人教2019版·生物学必修1 5.1.2 降低化学反应活化能（酶的特性） 一、两查一背 检查复习 1. 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为 。 2. 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的 ，称为 。 3. 与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，催化效率更 。 检查预习 1. 酶是 产生的具有催化作用的 ，其中绝大多数酶是 。 2. 每一种酶只能催化 或 化学反应；在最适的温度和pH下酶的活性最 。 3. 酶的特性包括 、 、 。 （三）抽背梳理好的知识点 ：细胞中每时每刻进行的化学反应，其活动离不开酶； 活化能：分子从 转变为容易发生活血反应的 所需要的能量； 酶的特性：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更 ； 酶的本质：酶是活细胞产生具有催化作用的有机物，绝大多数是 少数是 。 二、学习目标 1. 通过实验探究掌握酶的3种特性。 2. 理解探究实验中控制变量的科学方法。（难点） 3. 在实验中学会问题探究的能力和团队合作的精神 三、教授新课 （一）问题 1.酶具有哪些特性？ 酶的催化效率是无机催化剂的107－1013 倍，说明酶具有 ； 每种酶只能催化一种或一类的化学反应，体现了酶的 ； 酶在作用时必须在适宜的温度和pH下进行，说明了酶的作用条件 。 影响酶活性的条件有哪些？ 酶的活性与温度关系: 不会使酶结构破坏，只使其活性受抑制，但在适宜温度下其活性可以恢复。 温度过 ，会使酶的 破坏，使酶永久失活。 酶的活性与pH值关系: 最适pH值时,随着pH值的升高,酶的活性增 ； 最适pH值,随着pH值的升高,酶的活性降 ；过酸过碱都会使酶 。 影响酶促反应速率的因素： 、 、 和 。 （二）例题 1、现将胃蛋白酶置于PH值为10的溶液中一段时间后，把溶液的PH值逐渐降低，下列有关该酶活性变化的图正确的是（ ） 变式训练 1、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在370C的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：（ ） A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 四、目标检测 在下图中哪一曲线能正确表示温度对人体转氨酶催化效率的影响（ ）。 2、下面是酶活性受pH影响的示意图，其中正确的是(　　) 3、研究表明：一分子过氧化氢酶能在1分钟内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3＋催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶分别具有(　　) A．多样性，稳定性　 B．高效性，多样性 C．高效性，专一性 D．高效性，稳定性 4、甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。据图判断下列叙述中不正确的是(　　) A．甲图表明当反应物浓度超过某一浓度时，反应速率受酶浓度的制约将不再上升 B．乙图中a点以后，随温度升高酶的活性下降 C．丙图可以表示胃蛋白酶催化反应的速率曲线 D．三图说明反应物浓度、温度、pH对反应速率均有影响 五、课堂小结 六、作业布置 优化设计