细胞膜——系统的边界(学案).docVIP

生物膜的流动镶嵌模型 【学习目标】 1. 知识目标： ① 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容； ② 举例说明生物膜具有的流动性特点。 2. 能力目标：通过分析科学家建立生物膜模型的过程阐述科学发展的一般规律。 3•情感目标： ① 认识结构与功能相应的辨证观点在生物膜结构探索历程所起的作用； ② 正确认识技术在科学研究中起的作用。 【学习重点】 科学家对生物膜结构的探索历程；生物膜流动镶嵌模型学说的基本内容。 【学习难点】 1. 对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能相统一； 2. 生物膜流动性的空间立体结构及流动性特点。 【学习方法】 1. 根据已有知识和经验，探究生物膜模型制作的方法； 2. 追寻科学家探索生物膜结构的历程，加深对科学过程和方法的理解。 【自主学习】（10分钟） 请详细阅读教材，独立完成下列知识填空，并努力记住下列知识 1. 凡是可以溶于 的物质，比不能溶于 的物质更容易通过细胞膜进入 细胞。 2. 生物膜的主要成分是 。 3. 1925年，两位荷兰科学家用 从人的红细胞中提取 ，在空气一一 水界面上铺展成 ，测得 的面积恰为红细胞表面积的两倍。 4. 1970年，科学家所做的荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合试验的试验现象证明细胞 膜具有 。 5. 1972年，桑格和尼克森提出了为大多数人所接受的 。 6. 生物膜的 膜型认为， 构成了膜的基本支架，这个支架不 是 的，而是具有 的；蛋白质分子有的 在磷脂双分子层表面， 有的部分或全部 磷脂双分子层中，有的 整个磷脂双分子层。 大多数蛋白 质也是可以 的。 7. 在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的 与 结含成的 ， 叫做糖被。 【合作探究】（10分钟） 一、 问题探讨 1. 根据结构与功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜，更适于体现细胞膜的功 能？ 2•你还能想出更好的材料做细胞膜吗？ 二、 思考与讨论 3. 为什么说细胞膜是选择透过性膜？ 4. 为什么用丙酮提取脂质？ 5. 有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？ （重点介绍荧光标记小鼠细胞和人 细胞融合实验，指出细胞膜具有流动性； 并讨论技术的进步在细胞膜研究中的作用， 强化结 构与功能相适应的观点） 【延伸拓展】（15分钟） 例1变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明（ ） A. 细胞膜具有选择透过性 B.细胞膜具有全透性 C.细胞膜具有一定的流动性 D.细胞膜具有保护作用 ♦规律总结 生物膜分子结构的基本特点是： （1） 镶嵌性：膜的基本结构是由脂双分子层镶嵌蛋白质构成的。 （2） 流动性：膜结构中的蛋白质和脂类分子在膜中可作多种形式的移动。膜整体结构 也具有流动性。流动性的重要生理意义：物质运输、细胞识别、细胞融合、细胞表面受体功 能调节等。 （3） 不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同。 （4） 蛋白质极性：多肽链的极性区突向膜表面，非极性部分埋在脂双层内部。故蛋白 质分子既和水溶性也和脂溶性分子具有亲和性。 例2 苋菜的细胞液中有一些红色的物质，无论用清水怎么洗，清水仍不见红色物质, 但若把苋菜放入沸水中一烫，水立刻变成红色。这个现象是因为： A.沸水使细胞膜失去选择透过性 B.在清水中细胞膜没有选择透过性 C.沸水中色素分解成小分子物质 D.在清水中没有物质出入 ♦规律总结 细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 例3线粒体、叶绿体和内质网都具有的结构是（ ） A.基粒 B.基质 C.膜结构 D.少量DNA 例4下列结构中，不含磷脂的是（ ） A.线粒体 B.高尔基体 C.核糖体 D.内质网 ♦规律总结 流动镶嵌模型的基本内容结构特点： （1） 磷脂双分子层：构成膜的基本支架（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水 性尾部朝向内侧）； （2） 蛋白质分子：在膜表面，或部分或全部镶嵌在磷脂双分子层； （3） 糖被（少量）：细胞膜外表功能特性； （4） 脂分子是可以运动的，具有流动性； （5） 膜的蛋白质分子也是可以运动的（也体现膜的流动性） 。 【知识网络建构速记】（5分钟）J9世纪末，欧丈顿证明并提出膜是由脂质组成的 [ 20世纪初.分离出哺乳动物红细胞的膜.分析出膜的主要成分是脂质和蛋白质流动镶嵌模型 1970年•科学寒用荧光染料标记的方法证明了生物膜具有流动性 断探索基础上的 1972年•桑格和尼克森提出生物膜的流动援嵌模型 J ①4物膜主要由脂质和彊白质组成 流动镶嵌模型2磷脂荻分子层构成生物膜的基本支架，磷脂双分子层具有流动性 的基本内容 ③靈白质分子以覆盖、镶嵌、贯穿三种方式和磷脂双分子层联系，尢多数可以运药 ，④细胞膜具有一定的流动性 【智能跟踪训练】（7分钟） 1. 一