5生物化学习题(答案).docVIP

4脂类化学和生物膜 一、 名词解释 1、 外周蛋白：在细胞膜的 细胞外侧或细胞质侧与细胞膜表面松散连接的膜蛋白，易于用不使膜破坏的温和方法提取。 2、 内在蛋白：整合进入到细胞膜结构中的一类蛋白，它们可 部分地或完全地穿过膜的磷脂双层，通常只有用剧烈的条件将膜破坏 才能将这些蛋白质从膜上除去。 3、 同向协同：物质运输方向与离子转移方向 相同 4、 反向协同：物质运输方向与离子转移方向 相反 5、 内吞作用：细胞从外界摄入的大分子或颗粒，逐渐被质膜的小部分 包围，内陷，其后从质膜上脱落下来而形成含有摄入物质的 细胞内囊泡的过程。 6、 外排作用：细胞内物质先被囊泡裹入形 成分泌泡，然后与细胞质膜接触、融合并向外释放被裹入的物质的过程。 7、 细胞识别：细胞通过其表面的受体与胞外信号物质分子选择性地相互作用，从而导致胞内一系列生理生化变化，最终表现为细 胞整体地生物学效应的过程。 二、 填空 1、 膜蛋白按其与脂双层相互作用的不同可分为 内在蛋白与外周蛋白两类。 2、 根据磷脂分子中所含的醇类，磷脂可分为 甘油磷脂和鞘磷脂两种。 3、 磷脂分子结构的特点是含一个 极性的头部和两个非极性尾部。 4、 神经酰胺是构成鞘磷脂的基本结构二是由 鞘氨醇以酰胺键与脂肪酸相连而成。 5、 磷脂酰胆碱（卵磷脂）分子中磷酰胆碱为亲水端肪酸的碳氢链为疏水端。 6、 磷脂酰胆碱（卵磷脂）是由甘油、脂肪酸、磷酸和 7、 脑苷脂是由 鞘氨醇、脂肪酸¥单糖（葡萄糖7半乳糖）组成。 8、 神经节苷脂是由鞘氨醇^脂肪酸、糖和唾液酸组成。’ 9、 生物膜内的蛋白质 疏水氨基酸朝向分子外侧，而 亲水氨基酸朝向分子内侧。 10、 生物膜主要由 膜月脂^蛋白组成。 — 11、 膜脂一般包括 磷脂、糖脂和固醇，其中以磷脂为主。 三、 单项选择题——肓 — 1、 神经节苷脂是（ ） A、糖脂B、糖蛋白C、脂蛋白D、脂多糖 2、 下列关于生物膜的叙述正确的 —） A、磷脂和蛋白质分子按夹心饼干的方式排列。 B、磷脂包裹着蛋白质，所以可限制水和极性分子跨膜转运。 C、磷脂双层结构中蛋白质镶嵌其中或与磷脂外层结合。 D、磷脂和蛋白质均匀混合形成膜结构。 3、 跨膜蛋白与膜脂在膜内结合部分的氨基酸残基（ ） A、大部分是酸性 B、大部分是碱性 C、大部分是疏水性 D、大部分是糖基化 4、 下列关于哺乳动物生物膜的叙述除哪个外 ） A、蛋白质和膜脂跨膜不对称排列 B、某些蛋白质可以沿膜脂平行移动 C、蛋白质含量大于糖含量 D、低温下生长的细胞，膜脂中饱和脂肪酸含量高 5、 下列有关甘油三酯的叙述， ） A、甘油三酯是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯 B、任何一个甘油三酯分子总是包含三个相同的脂酰基 C、在室温下，甘油三酯可以是固体，也可以是液体 D 、甘油三酯可以制造肥皂 E 、甘油三酯在氯仿中是可溶的 6、 脂肪的碱水解称为（ ） A 、酯化 B、还原 C、皂化 D、氧化 E、水解 7、 下列哪种叙述是正确的？（） A、所有的磷脂分子中都含有甘油基 B、脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基 C、中性脂肪水解后变成脂酸和甘油 D、胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖 E、碳链越长，脂酸越易溶解于水 8、 一些抗菌素可作为离子载体，这意味着它们（ ） A、直接干扰细菌细胞壁的合成 B、对细胞膜有一个类似于去垢剂的作用 C、增加了细胞膜对特殊离子的通透性 D、抑制转录和翻译 E、仅仅抑制翻译 9、 钠钾泵的作用是什么？（） а、 Na输入细胞和将 k由细胞内输出 b 、将Na输出细胞 C、将K输出细胞 D将K+输入细胞和将 Na+由细胞内输出 E 、以上说法都不对 10、 生物膜主要成分是脂与蛋白质，它们主要通过什么键相连？（ ）A、共价键B、二硫键C、氢键D、离子键 E、疏水作用 11、 细胞膜的主动转运（ ）A、不消耗能量B、需要ATP C消耗能量（不单指ATP） D、需要GTP 四、 是非题 1、 自然界中常见的不饱和脂酸多具有反式结构。 （顺式） 2、 天然脂肪酸的碳链骨架碳原子数目几乎都是偶数。 3、 质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧。 4、 细胞膜的内在蛋白通常比外周蛋白疏水性强。 ① 胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。 ② 脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。 ③ 脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。 ④ 卵磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。 ⑤ 其他因素：膜蛋白和膜脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等。 5、 缩短磷脂分子中脂酸的碳氢链可增加细胞膜的流动性。 б、 某细菌生长的最适温度是 25C，若把此细菌从 25C移到37C的环境中，细菌细胞膜的流动性将增加。 7、 细胞膜的两个表面（外表面