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酒店检查制度:酒店安全检查制度 美食美客酒店检查制度 一、为严明纪律，嘉奖先进，惩罚落后，调发动工主动性，进步工作效率和经济效益，特制定本酒店检查制度。 二、本制度适用于酒店全部员工。  三、本制度以精神鼓舞和物质鼓舞相结合，对违背规章制度，坚持以训练为止、惩处为辅的原那么。  四、固定与不固定检查相结合的方法。  五、固定每月检查4次，分别为每周三10：00—11：00.其他时间为不固定检查。  六、检查人员为各部门抽调一名领班以上管理人员，不定时检查由质检部进展。抽调人员不主动、不按时参与或不能全程检查者罚款200元。检查对象要细化到详细责任人。  七、员工请、休假必需写请假单。请休假者必需支配好或领导支配好请假期间的工作，并经有批准权限的领导签字同意后，方可离开。  八、未支配好请假期间的工作或已支配但未落实好工作的，给后续工作带来被动的，发觉一次罚请假者50元。  九、属于领导未支配好工作的，发觉一次罚50元。  十、检查时，被检查人员因故临时不在岗位时，该员工领班要代替签字证明，否那么罚领班50元。  十一、检查内容：卫生检查、工作纪律检查、仪容仪表检查、效劳质量检查、营业业绩、力量考核。  十二、每月固定检查与不固定检查结果合计，核算出每月的优、良、中、差4个等级，确定奖罚人员名单。  十三、奖金：对于被评为优、良的员工赐予物质嘉奖。被评为良者嘉奖100元； 被评为优者嘉奖200元。 十四、连续三个月被评为优者，除当月奖金发放外，职务**升。  十五、职务**升程序为：一般员工**升为副领班，副领班**升为领班，领班**升为副主管，副主管**升主管，主管**升为大堂副经理，大堂副经理**升为大堂经理，大堂经理**升为部门副经理，部门副经理**升为部门经理。  十六、惩罚：被评为差者的每次扣发工资100元，挺直领班或经理谈话训练。被评为中的员工，挺直领班或经理谈话促进。连续三个月被评为差者，酒店予以开除； 连续三个月被评为差者的挺直上级扣发工资100元；被评为中的员工，部门经理谈话。被评为中的领班扣发工资200元，经理谈话促进工作。被评为差的领班挺直辞退。 十七、本制度至发布之日起施行。