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液化气喷枪安全操作规程 一、使用前先检查枪与气管、气管与气瓶连接处是否紧固， 气管是否漏气。 二、检查气枪喷口是否堵塞，若堵塞则应： 1、用细钢丝通 喷气口； 2 、将气枪与气管连接处拆开并将管内灰尘及杂质 倒出。 三、点火：气瓶阀适量打开，再将喷枪阀适量打开，点燃， 再通过两个阀调节火力大小。 四、点火及使用时枪口不能对着人，气瓶应放在离操作台 2 米以外。 五、关火：先关气瓶阀再关喷枪阀。 六、若遇喷枪与气管连接处脱落，应立即将气管弯折，同时 将气瓶阀关闭。 七、每次使用完后均应将气管上的油污清洗干净，防止气管 老化。 鸭血粉丝汤初加工流程 一、 吊汤（鸭白汤） ①原材料比例： 片鸭、老鸭 8 斤 水 110 斤 鹅油 2 斤 ( 片鸭、老鸭 48 斤 水 950 斤 鹅油 18 斤) （4 只活鸭 （肥鸭）（上午放2 只 （包含之前的陈渣滓），下午放 2 只），100 斤水） ②加工方法： 片鸭洗干净下锅，加水加油，大火烧开，小火 5-6 小时，煨至汤色浓白。 二、 盐卤 ①原材料比例： 鹅老卤 （盐水鹅摊上的卤老鹅的卤汁）20 斤 盐 30 斤 鸭白汤 105 斤 鸡精 50 克 ②加工方法： 桶内先倒入盐和鸡精，后加入鸭白汤迅速搅拌，打开盐粒，最后下鹅老卤，搅拌 均匀。 三、 调汤 ①原材料比例： 鸭白汤 60 斤 盐卤 2.5 斤 鸡精 108 克 鹅油 200 克 ②加工方法： 桶内先下鸡精、鹅油和盐卤，最后倒入鸭白汤，搅拌均匀。 四、 鸭肠、鸭肝卤制 ①香料包配比（卤 50 斤原材料的量） 香叶 20 克 八角 20 克 小茴香 50 克 白豆蔻 14 克 草果 50 克 当归 12 克 白芷 18 克 丁香 2.5 克 花椒 40 克 ②注意事项： 1、香料包在使用前，要先浸泡 6 小时左右。 2、卤制原料，口汤味要略重。 3、卤好成品，过冷卤，冷透，保鲜膜密封下保鲜。 （-2 ℃到 2℃） 五、 主、配料 鸭高汤 500 克 三角干 25 克 卤鸭肠 12 克 卤鸭肝 25 克 粉丝 220 克 鸭血 40 克 味精、蒜花、香菜（少许） 鸭血（粉丝） 一、原材料配比： 鸭高汤 500 克 三角干 25 克 鸭血 40 克 卤鸭肠 12 克 卤鸭肝 25 克 粉丝 220 克 味精、蒜花、香菜（少许） 二、操作流程： ①粉丝与三角干一起烫熟（均匀） ，装入汤碗。 ②汤碗内放少许味精和蒜花。 ③加入鸭汤和鸭血（已煮熟） ，撒上鸭肝、鸭肠、香菜叶。 纪游子老鸭粉丝专用鸡精 化铝生产 1.1 概述 氧化铝生产和铝电解是现代铝冶金工业的两大组成部分。 生产氧化铝的矿物原料是铝土矿。生产方法绝大多数采用拜耳 法，个别厂采用烧结法或联合法。 随着科学技术的进步， 氧化铝厂的装备水平不断提高， 工