厨房美食菜谱石斑鱼水饺的做法.docxVIP

厨房美食菜谱：石斑鱼水饺的做法 石斑鱼肉质肥美鲜嫩,营养丰富,被奉为上等佳肴,供 不应求.其价格昂贵,经济价值高.由于石斑鱼经常捕食鱼、 虾、蟹,就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素,对人类来说, 石斑鱼就成为了含虾青素的食物. 今天就以石斑鱼为主料,制作一道水饺吧. 食材 主料： 石斑鱼1200g 猪肉馅 小麦面粉800g 韭菜250g 花椒适量 大葱50g 姜50g 料酒50g 盐20g 花生油50g 步骤 葱、姜切丝,和花椒一起用热水浸泡,成为葱姜花椒 水 石斑鱼取净肉1200克,将肉放在案板上,用刀锋刮下 鱼肉,筋膜、鱼骨之类的都要剔除. 3将刮下的鱼肉进一步剁细,挑去筋膜等杂质 4放入大