小学生食品安全教育教案.pdfVIP

. . 食品平安教育教案 第一课时： 一、教学目的： 1、知道食品卫生与饮食平安相关知识。 2、了解在学校注意一些食品方面的平安。 二、教学形式： 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、教学前准备 : 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．黑板上书写“食品平安知识竞赛〞八个美术字。 四、活动过程 : (一)宣布“食品平安主题班会“开场，宣读竞赛规那么。 喜欢零食是孩子的天性， 但往往在吃得快乐的同时却忘记要看看食品 是否过期， 是否变质， 因此就存在一个很大的平安隐患。 请同学们在享受 零食时记住要吃平安放心的食品。 1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪 指甲、勤理发，勤换床单和被盖〔一月一次〕。 2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食 的良好习惯。 3、做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、 不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择平安的食品是把住“病从口 入〞的第一关。 (二) 食品平安问题进展知识竞赛。 (必答题 ) - 优选 . . 大家按小组进展各轮比赛， 下面开场第一回合的比赛。 这个回合是必 答题，每道题目都有 4 个选项， 其中只有一个正确。 每个小组答复一道题 目，答对加一分，答错不扣分。 1、 绿色食品指什么食品？〔 C〕 A 、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、平安无污染食品 D 有丰富营养价 值的食品 2、哪些食物不能一起吃？〔 A 〕 A 、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D 、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此完毕，看来战况还满剧烈喔！那现 在让我们一起来看看比分。…… (三) 抢答题 这一轮的比赛是我们大家一起来答复， 同学们只要答复是或不是、 能 或不能。在我问完题目后，就可以答复。 1、发霉的花生能吃吗？〔不能〕 2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕 3、方便面是不是可以作为主食？〔不是〕 4、我们是不是可以天天吃快餐？〔不能〕 5、能空腹喝牛奶吗？〔不能〕 (四)辩论题 小组讨论， 并派一个代表说出你们的意见和结论。 说得最好的小组加 3 分，第二名加 2 分。 餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。 答：利：卫生，不易传染各种疾病。 弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染〞。一次性筷子浪费大量木材， 长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。 - 优选 . . 结论：弊大于利、应停顿使用。 (五)食品卫生平安童谣 〔大家一边拍手一边念〕。 食品平安真重要，病从口入危害大。 良好习惯要养成，食品挑选切注意。 “三无〞食品莫食用，有害物质在其中。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品切注意，吃了危害大又大。 变质食品切分清，中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃，安康危害正面临。 饮料、冷饮要节制，损害牙齿的安康。 (六)教师小结 - 优选 . . 第二课时： 一、教学容： 食品卫生平安知识 二、教学目的： 让学生了解食品卫生平安知识， 认识食物中毒特征， 提高自我救护意 识，预防发生食物中