培训是酒店提高质量的保证.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 培训是酒店提高质量的保证 为了保证旅游饭店的服务质量，全部的饭店管理者几乎都坚持员工先培训后上岗的原则。培训可以让新员工、在岗老员工了解工作要求，增加责任感，削减客人的投诉以及减低员工的流淌率，从而保证服务质量，提高劳动生产率。另外，培训还可增加员工的集体意识，增加企业的凝聚力，提高全体员工的精神面貌和企业的形象。  许多饭店的高层管理者，一谈到服务质量问题，马上会想到培训，马上会想员工的培训是不是准时，内容是不是完整。他们往往忽视了员工在进行培训的同时，他们的管理上级，即其领班、主管甚至部门经理也需要培训。  当今是科技发展的时代，饭店管理需要的学问更是五花八门，不要求部门经济全部的学问都需精通，但必需能做到时时充电，跟上世界潮流发展的步伐，尤其是跟上国际饭店企业经营管理观念的更新节拍。假如管理人员一味沉湎于以前的成就，对自身的素养不加以提高，经营观念不时时更新的话，不但其管理方式会越来越不合员工的要求，管理效果也会越来越差，最终被时代所淘汰。  一位成功的企业家说过这样的一句话：全部的岗位都不是永恒的，只要有一个人比你更适合做你的职位，你就必需让位给他。这说明企业管理人员应有较强的生存意识和竞争意识，才不致于被时代所抛弃。  针对旅游饭店的培训问题，笔者认为可以从几个方面来解决。  1、饭