宾馆卫生管理制度范本.docx

宾馆卫生管理制度范本 宾馆卫生管理制度1 　　一、主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。　　组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。　　制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。　　检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。　　对宾馆卫生检验工作进行管理。　　接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。　　二、从业人员健康检查制度　　1.宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。　　2.新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。　　3.从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。　　三、个人卫生制度　　1.应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。　　2.不得穿戴工作衣帽进入厕所。　　3.不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。　　4.非工作人员不得随意进出垃圾处理区。　　5.工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。 　　宾馆卫生管理制度2 　　一、建立客房清扫制度。　　二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。　　三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。　　四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。　　五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。　　六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆)用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。　　七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。　　1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。　　2、程序化:一洗涤、二消毒、三存放。　　3、标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。　　八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。　　程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。　　客房清扫卫生制度　　一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。　　二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。　　三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。　　四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。　　五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。　　六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。　　七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。　　八、卫生间的整理和清扫:先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15分钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换清洗记录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供。 　　宾馆卫生管理制度3 　　为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：　　一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。　　二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。