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山西财经大学毕业大学生酒店实习报告 就读于山西财经大学的我在学习了 3 年多的理论知识后 ,终于有踏上社会进行实习的机 会了。在查找中 ,考虑后 ,我寻到了山西大酒店 ,那个让我仰慕以久的四星级豪华涉外酒店。通 过初试后 ,我得到了面试的通知 ,我 4 月 13 进入山西大酒店 ,在销售部预订中心的一个多月里 我深入学习了山西大酒店营销手册 ,职员手册 ,并对预订工作进行了实践。所谓实习就是实践 中学习 ,尽管在大酒店只呆了短短的一个多月 ,却学到了好多在课堂在学校所不能顾全的一些 知识。下面一些是我对短暂实习的感受 : 一、山西大酒店概况 山西大酒店于 1989 年 5 月 8 日开业 ,至今差不多有 16 年的历史了 ,酒店在 1994 年评为 全国三星级酒店 ,1997 年 2 月通过四星级酒店的验收。 大酒店始终领先山西酒店通行 ,创新是 酒店永保青春的灵魂，酒店先后在1995-1996,XX进行了 2次大的装修。 山西大酒店是山西省首家四星级豪华型涉外饭店 ,地处太原市迎泽大街和新建南路交汇 处,交通方便 ,地理位置优越。飞机场有专车接预订客人。酒店设有客房 166套 ,其中有豪华四 套间 ,豪华双套间 ,商务标间 ,一般标准间 ,设有先进的电话通讯设备 idd,ddd 程控系统 ,科学高 效的语音信箱系统和中央空调以及免费宽带 （30 兆）上网。商务楼层豪华方便舒适 ,与其配套 的有：全天 24 小时服务的中 ,西餐厅 ,大堂酒吧 ,欧美风格的中世纪酒吧高雅温馨 ,设备先进的 商务中心可为您代理复印 ,传真 , 电传 ,打字及文秘业务。中西餐厅和卡拉 ok 包间是您享受世 界名吃 ,国内佳肴和浪漫情怀的好去处 ,而具有多功能的锦绣厅和翠岩厅是您举办宴会及大型 自助餐会的理想场所。 酒店内有先进组合音箱的迪斯科舞厅 ,乒乓球俱乐部 ,标准英式台球室 , 丰富多彩的娱乐设施为您的旅居生活增添情趣。 室内游泳池 ,健身房 ,按摩室 ,桑拿浴室 ,美容室 将使您拥有健康的体魄和青春焕发的容颜。 购物中心为您提供日用百货 ,工艺品 ,丝织品 ,食品 烟酒等。 在山西大酒店的历史上有许多荣耀： 1995 年获全国百家优秀星级饭店称号 ;1996 年获全 国星级饭店五十佳称号 ;1997 年,获西班牙世界商贸企业最佳形象奖。 山西大酒店在进展历程 中制造了许多个第一：它是山西第一家四星级饭店 ;山西第一家使用计算机网络进行经营治 理的饭店 ;中国第一批旅游标志性饭店之一 ;他们在山西饭店中第一家编撰出版了饭店治理书 籍《山西大酒店治理模式与务实》 ;他们第一家创办了企业刊物《山西大酒店报》 。 二、预订中心工作内容简介 客房销售是酒店销售工作的中心。客房收入的多少 ,客房出租率的高低是评判一个星级 饭店效益的重要指标。 预订工作是酒店销售客房的要紧途径。 在山西大酒店预订中心的生活 TOC \o 1-5 \h \z 里,我系统的学习了预订的程序 ,预订中心的工作项目 ,要紧有下面几个方面 : （一 ） 预订客房 客房的预订工作要紧能够分为散客预订 ,团体预订。散客是高价格人群 ,客房价格较高 , 团体客人是酒店与旅行社或者公司签订协议后设置的团队 ,团队客人是好多酒店的要紧收入 , 然而团队价格相对较低。山西大酒店客房有 166 间（套）,山西大酒店瞄准的是散客商务客人 , 客人档次相对高。预订工作针对商务客人要做的工作很多 ,专门是针对回头的商务客人 ,好多 客人的喜好 ,来店次数差不多上需要统计的。针对新的商务散客做的工作就是要注意如何推 举客人使用商务客房 ,让他们感受房间 ,让他们有深临其境的感受。 二 ） 预订会议 会议的预订也是当今酒店一大业务。山西大酒店有各种会议室 ,有大的多功能厅 ,能够接 120-150 人的大型会议 ,也有圆桌型的三楼会议室 ,同时还有适合商务客人的商务洽谈间。会 议的预定要紧探清客人的意图 ,人数 ,以及他们所要的价位。 （三 ） 票务预订 商务客人有好多在到酒店后就开始对自己的行程做安排 ,要求购买预订下一站的机票 ,火 车票。 在做预订的时候要紧要对客人航班 ,时刻 ,姓名等弄个清楚 ,要通过客人的确认方可出票。 对客人购票的单据现金要妥善保管。 （四 ） 旅游咨询 旅游团队专门是外宾在山西大酒店的团队客人中占了大多数。外宾对中国 ,对山西兴趣 浓厚 ,地上文物看山西 ,地下文物看陕西 , 外国客人对旅游的途径 ,安排经常是筹划的专门精 确 , 因此经常会看见外宾拿着一大堆资料来到预订 , 对自己的旅游做个规划 , 叫个明白旅游的 给他做个安排。旅游咨询做好了对客人提高对酒店的好感有着至关重要的阻碍。 三、山西大酒店永保青春的优势 TOC \o 1-5 \h \z 做了一个多月的预