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中餐服务流程培训资料全 中餐服务流程培训资料全 中餐服务流程培训资料全 word 格式 中餐服务流程培训资料 一、餐厅仪表仪容 1. 服务员仪容仪表整体要 求： 面貌正直，举止大方；庄重庄重，不骄不躁； 态度平和，待人诚心；衣饰隆重，整齐挺括； 妆扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行适合。 2、面貌： 表情明亮、面带浅笑，和蔼和蔼、庄重大 方。 2.1 头发梳理整齐，前不遮眉，后可是领。男服务员不得留 鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统同款式发卡把头发 盘起，不擦浓味发油，发型雅观大方； 2.2 按酒店要求，上班不佩戴项链、手镯、戒指、耳饰等贵 重饰物； 2.3 不留长指甲，涂指甲油和艳妆艳抹，要淡妆上岗； .. .. word 格式 2.4 男服务员坚持每天刮胡须。 3、着装 : 3.1 着规定工装，清洗洁净，熨烫平坦，纽扣要齐备扣好， 不得卷起袖子； 3.2 领带、领花系戴正直；佩戴工号牌（戴在左胸前） ； 3.3 鞋袜齐整，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜） ； 4、个人卫生： 4.1 做到“四勤” ，即勤洗手、沐浴；勤剪发、修面；勤还洗 衣服；勤修剪指甲； 4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓郁异味的食品。 5、 服务员每天上班前做到， 要检查自己的仪容仪表。 不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要 .. .. word 格式 到指定的工作