6.2.2大理石地清洁保养.docVIP

适用标准文案 《大理石的洁净养护》教课方案 【教课内容】：《客房服务与管理》第六单元 酒店公共地区及面层资料的洁净养护 主题二 地面资料的洁净养护 大理石的洁净养护 【教课课时】： 1 课时 【教课目的】： 【知识目标】：认识酒店大理石的种类及特征，熟习大理石地面的洁净养护程序与方法，掌 握大理石晶面办理的操作程序及注意事项。 【能力目标】：培育学生剖析、概括问题的能力；提升学生的理解能力和思想能力。 【感情目标】：帮助学生建立规范化、程序化、标准化服务意识；而且指引学生对酒店公共 地区大理石养护工作的正确态度。 【教课重点】： 【教课难点】：酒店大理石晶面办理的操作程序。 【教课方法】：解说、发问及事例剖析相联合。 【教课器具】：多媒体教课设施、 《客房服务规范》 VCD 。 教课过 教师活动 学生活动 教课企图 程 （一） 【事例】 导入 事例导入 夜间操作更需慎重 观看事例，思虑问 从安全操作 题，回答下列问题 规范引出新 深夜，依据计划卫生要求，服务员小程需要 课，惹起注 达成对大厅地面的打蜡工作，目睹时钟指向了 意、激发求 1:00 ，酒店大厅已经不再有客人来往，于是，他 知欲。 放心地操作起打蜡机开始工作。晚班经理巡视到 大厅，发现小程没有依据要求摆放警告标记，急 忙提示他必定要规范操作。正当他们说话时，一 位喝了酒的客人从外面踉跄而来， 说时迟那时快， 客人一脚踩在刚打了蜡的地面上，重重地跌倒在 出色文档 适用标准文案 了地上，小程这下可傻了眼 剖析提示： 服务员小程什么地方做错了？在公共地区做 洁净时应注意哪些问题？ 【解说】 （二） 阅读教材，思虑问题， 学习新知识 大理石的种类及特征 讲 书写笔录 点，激发学 1 、天然大理石 授 主要成分是碳酸钙，颜色有白、黑、红、灰、 生学习兴趣 新 黄、绿等几种基本色——不宜用在室外 课 、人造大理石 表面光洁度很高，有优秀的持久性和可加工 性，表面抗油污性能很好，不易染色。 【解说】 大理石地面的洁净养护注意事项： 1 、要防止使用酸性洁净剂 2 、慎用碱性洁净剂，不可以使用肥皂水 3 、新铺的大理石地面在启用前一定冲洗打蜡 4 、平时洁净养护，要实时除尘，用尘拖干拖 讲5 、进出口处铺放踏脚垫 授【解说】 新 大理石地面的冲洗和打蜡工作： 课 １．大理石地面的冲洗 （１）器具、用品： ①警告牌。 ②附有驱动盘和粗尼龙或聚酯垫的抛光机。 ③吸水机及其余工具。 ④碱性洁净剂（１０ ＜ｐＨ ＜１１）。 （２）方法： ①通风。 学习“大理 出色文档 适用标准文案 ②设置警告牌。 石冲洗和打 ③消除阻碍。 阅读教材，书写笔录 蜡工作”的 ④将洁净剂溶液放入洁净桶，用地拖或机器将清 新知识 洁剂溶液洒到地面上（注意适当） 。 ⑤用机器分段分块冲洗。 ⑥手工擦洗边角部位。 ⑦实时用吸水机或地拖消除溶液和污物（如不及 时消除，污物又会粘附在地面上） 。 ⑧用清水完全冲洗。在最后一次冲洗时，要在水 中加入适当的醋，用以中和碱。 ⑨将地面办理干燥。 10○洁净所用设施、工具，妥当收放好设施、工具 和用品。 11○撤掉警告牌。 ２．大理石地面的打蜡 （１）器具、用品： ①警告牌。 ②涂蜡拖把（棉或羊毛制品） 。 ③蜡液容器。 ④抛光机。 ⑤封蜡、上光蜡。 ⑥其余器具。 （２）方法： ①设置警告牌。 ②通风。 ③用胶纸带封住离地面６０厘米以下的墙面上的 插座，免得液体溅入。 ④面对自然光。 ⑤涂蜡动作流利，使劲平均。 ⑥不行遗漏，把两个地区的交界处轻轻带过。 出色文档 适用标准文案 ⑦每涂一层，要等干后用机器磨去粗拙不平处， 而后再涂另一层蜡。 ⑧封蜡要在１２ ～１６小时后才能干。 ⑨上光抛磨。 10○冲洗工具、 设施；妥当收下班具、 设施和用品。 11○撤掉警告牌。 打蜡抛光常有的问题及原由 6-5 【视频 】大理石晶面办理 边看边思虑问题，大理石晶面办理大概能够分为几个环节？（教师在相关环节做适合提示）解说每一环节的详细操作规范。 ①完全洁净地面并风干。 ②将选择好的晶面办理剂倒入办理机的相应装置 内，开启机器。 ③办理剂被平均地喷涂在地面上，高速转动的钢 丝垫迅即抛光。 ④地面上很快形成一层透明薄膜坚固地附着在地 面表层，约两小时后即可在上边行走。  多媒体演 示、解说、 练习相联合 仔细观看视频，比较实 多种手段增 际操作，掌握大理石晶 加学生对大 面办理的详细操作规 理石晶面处 范。 理的感性认 识。并稳固 知识。 出色文档 适用标准文案 课 练习：晶面办理资料和工拥有哪些？ 堂 晶面办理机带抛光钢丝垫、洗地机带吸水机、晶 学生阅读教材，给出答 进一步稳固 练 案。 知识。 习 面办理剂、地面洁净剂等。 晶面办理时的注意事项： ①做晶面办理时，须防备尘埃、砂粒进入工作场